高档酒店餐巾运往黑作坊“浑洗” 乳黄色水循环用
昨天，本报接到读者反映，称南京一些酒店、饭店里使用的床单、餐桌布等物品，外包给一些卫生条件极差，且没有任何手续的洗涤公司清洗，经黑作坊洗出来的桌布、口布，有的闻起来一股怪气味，有的颜色发黄发暗，看上去就让人“倒胃口”。记者昨日悄悄探访了一家酒店的洗涤后场，发现清洗多家高端酒店的桌布、口布的洗涤后场“清洁水准”几乎低到“无门槛”。
看一看，触目惊心 洗过的桌布爬着苍蝇
昨天下午1点，记者来到中山东路一高档海鲜酒家后场处，看到一名男子正将酒店内的桌布等布具往牌号为苏A×××××的面包车上搬运，随后这辆面包车就驶离了东骏海鲜酒家。
记者跟踪发现，这辆面包车最终停在了栖霞区尧化街道王子楼附近的一个大院内，男子将车上载回的桌布一包包地拿到屋内的作坊洗涤。记者发现，洗涤作坊旁边就是一个垃圾厂，外部环境十分脏乱，院内还到处堆放着废旧木板等木材，洗涤作坊大约只有30平方米，餐饮店的桌布、口布等布具被随意堆放在作坊入口处。几只脏兮兮的小狗，在清洗作坊内随意乱窜，似乎没有任何禁区。作坊内的地上堆着成堆的餐桌布和餐巾，角落里一台洗衣机正在轰鸣着。这台洗衣机已锈迹斑斑，经过清洗的餐桌布，被随意堆放在到处是水的水泥地上，上面爬着很多苍蝇。
在这里工作的工人都没有穿工作服，也没戴帽子和口罩。院内横七竖八晾晒着几十条印有南京某连锁饭店店名的桌布。他们将洗过、晒过的餐桌布等物直接放在地上，苍蝇蚊虫四处可见。记者拍照时还发现，工人们竟然将洗衣机里排出来的水用桶接起来，再倒到另外一个洗衣机里“循环使用”，一位负责清洗的工人对此表示，“没啥稀奇的，老板也在这里做事，我们就照他的做法做就行。”探访时洗涤工对记者说。
洗成乳黄色的水还在循环使用
但是记者经观察发现，作坊外间有一个锅炉和两个蓄水池，其中一个蓄水池内的水显然已成乳黄色，但仍在循环使用。内间一台洗衣机，工人将洗好的桌布叠起来放在一边，有的甚至直接放到地上。见记者采访，之前搬运桌布的男子称他是洗涤作坊的老板，作坊的运营是有营业许可证的。他说：“我们这是小本经营，一个月从一家饭店只能赚到2000—3000元，我又是老板又是搬运工，赚的都是辛苦钱，你不要给我们曝光。”作坊老板称，洗衣排出的污水，他会定期用抽水泵抽走，堆在屋内的木材都是拿来烧热水的。当然，老板还告诉记者，他们与该酒楼合作抢了别人不少生意，毕竟市场竞争，价格是绝对优势。经常接到举报也是不足为奇，自己赚得都是辛苦钱，没什么好怕的。当然场地设备有限，环境问题确实有些……老板欲言又止显得有些无奈。还说等赚了钱，他们一定会改善，老板拍着胸口向记者保证。
酒店回应 员工反映洗过的工服 穿上会起疹子
昨日下午，记者再次来到了中山东路一高档海鲜酒家，辗转多处终于找了酒店负责人，据一位经理称，他们酒店的布具洗涤都是与别人签好协议的，她本人并不知道此事。之前与一家单位合作过，可后来由于服务条件“跟不上”他们随后终止了合作，现在与另外一家名叫“手牵手”的洗涤公司签署了合同，但记者发现，之前酒楼送去尧化街道王子楼附近洗涤的小作坊，老板拿出的营业执照并不是同一家单位。
对此，经理声称并不知情，具体事宜要等相关负责人上班后再了解。采访中，也有酒店员工悄悄告诉记者，除了那些桌布，连他们的工作服都是送去洗的。拿回来时，就感觉有一股怪味，有的女服务员穿在身上就会起疹子，他们也提过意见，可最后都是不了了之。毕竟都是在外打工的，太认真了对自己也没好处，无奈之下只好忍着。可话又说回来，他们能忍，有些较真的客人可不会忍的。记得有一次，客人发现桌布有破损和污物，硬要服务员重新换上新桌布，不然不买单，他们也都只好照办。
算一算，揭开“黑幕”
给“黑作坊”洗涤至少便宜一半
从黑作坊工人口中得知，南京多家连锁饭店都将桌布、床单交给这家作坊洗涤。“我们洗一单桌布只收6毛钱，大一点的洗涤公司，收费都在1.5元以上。”还有的工人透露，南京几家经营淮扬菜的大型连锁饭店，桌布、餐巾全都是在他们这里洗。采访时记者看到，工人们都是直接将沾有油渍和各种污渍的床单、餐桌布混在一起洗，根本没有按照用途分开。作坊一位负责人还表示，混在一起洗，是因为洗涤时他们都会加入消毒药水，只要一泡床单和桌布上的污渍就都掉了。
由于洗染行业门槛低，管理跟不上，很多无资质、不达标的小企业、小作坊陆续加入到公共纺织品洗涤这个行业中，他们极力压缩成本，用低价抢占市场，不仅破坏了原先稳定的市场秩序，形成恶性竞争，更是对消费者的卫生安全存在极大威胁。南京洗染协会的高会长透露，按照正规洗涤标准，一条直径2米的床单，洗涤成本至少要1.3元，黑作坊为了降低成本，洗涤过程肯定不能达标。简单的说，1元钱的物品洗涤成本正常需要百分之四十，而小作坊可能百分之十都不到。他建议，工商和质监部门加大对黑作坊的查处力度，同时对酒店、饭店公共纺织用品的洗涤去向进行追溯。
洗染协会会长称：卫生威胁极大
消费者在公共场所使用的类似于酒店的桌布、餐巾等都属于公共纺织品，近年来随着餐饮业的发展，公共纺织品的洗涤也形成了一个专门的行业。南京洗染协会的高会长告诉记者，酒店、饭店的床单、桌布等纺织品属于公共纺织用品，2008年3月1日，江苏省质量技术监督局颁布实施了《公共用纺织品安全技术规范》，该标准是我国第一个关于公共用纺织品的安全标准，对公共用纺织品提出了八项要求：其中有细菌、真菌的检验及指标的要求，还规定了公用纺织用品必须经过对人体无害的药水消毒和高温消毒。分别处理非医疗用公共纺织品和医疗用公共纺织品，包括洗涤用的设备、环境、人员等。
高会长说：“小洗涤作坊周围的环境状况十分脏乱，并且作坊内的卫生状况也不合格，所有的洗涤布具都堆放在地上，细菌肯定是超标的。我们要求布具洗涤后至少要在200度的高温下消毒后才能投入使用，如果小作坊不能满足要求，这对使用的消费者来说，存在极大卫生威胁。”
高会长指出，作坊内使用锅炉烧热水，这也是不符合规定的。“布具等纺织品，属于易燃品，按规定是不允许使用明火的”。小作坊为了降低成本，许多不达标的洗涤作坊内的水都是反复使用的，例如记者探访的那家作坊内的清洗水，已经明显的泛黄，但仍在反复使用。
据行业统计，南京近7成大型餐饮酒店内的桌布、口布，都缺乏较为正规的洗涤标准和来源，一些承包洗涤的小企业虽然有营业许可证，但是卫生条件和洗涤条件，明显不符合行业规范。实习生 严青青 本报记者 吴胜 文/摄（来源：扬子晚报）
