本报讯(记者杨滨 窦媛媛 于建)食品安全问题频出，又有“名牌”质量难保，这一次是“蒙牛”。平安夜，国家质检总局在官方网站上公布对液体乳、针织内衣、白酒、葡萄酒、肉制品等17类产品的质量抽查结果，显示蒙牛(眉山)公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标，而黄曲霉毒素M1被认为具有致癌性。昨日凌晨1点，蒙牛公司通过官网发布两条声明，称“向全国消费者郑重致歉”。不过，记者上午从多家社区超市了解到，蒙牛那些“清白”的酸奶、营养奶等产品也纷纷被老邻居们抛弃了。
震惊 黄曲霉毒素M1严重超标
国家质量监督检验检疫总局24日公布近期对全国液体乳产品进行抽检的结果公告，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1严重超标(标准值：≤0.5μg/kg/实测值：1.2μg/kg)。另外一款被曝光的产品是福建长富乳品有限公司的长富纯牛奶(精品奶)，黄曲霉毒素M1(标准值：≤0.5μg/kg/实测值：0.9μg/kg)。
据悉，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。昨日，临床营养师顾中一表示，此次蒙牛牛奶超标很可能“由于饲料不合格”。
顾中一告诉记者，为了保证牛奶中的黄曲霉毒素M1不超过0.5微克/千克，美国食品与药品监督管理局(FDA)规定饲料中的黄曲霉毒素B1不得超过30微克/千克。我国《饲料卫生标准(新版)》对饲料中的黄曲霉毒素限量也有着严格要求，但是在实地调查中，科学家发现其超标现象相当严重。“由此想见，此次蒙牛牛奶超标很可能就是由于饲料不合格。”
回应 蒙牛连夜发声明道歉
昨日，蒙牛通过官方网站发布了两条道歉声明。在第一条声明中蒙牛称，“日前，国家质检部门公布了近期对全国液体乳产品进行抽检的结果，其中我集团四川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶产品黄曲霉毒素M1检测结果超标。在此，我们向全国消费者郑重致歉！”声明称，此次质检部门共抽检了蒙牛全国各生产基地生产的25个批次的产品，其中眉山工厂的这一批次产品检测结果超标；公司“立即对该批次全部产品进行了封存和销毁”。
追踪 蒙牛称问题奶未流向市场
昨日晚间，蒙牛再发一条声明，意在“撇清”其他产品：“在此次全国性抽检中，蒙牛全国各生产基地共计25个批次抽检产品中的24个批次、各项指标均符合国家标准。而蒙牛眉山工厂的某一批次产品则在抽检中被发现黄曲霉毒素M1超标。由于该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。目前，蒙牛在市场上销售的所有产品均为合格产品。” J202 D044 J180
市场快讯
老邻居紧急通报“蒙牛出事儿”
本报讯(记者窦媛媛)蒙牛的连夜道歉和解释显然没有为公众所接受。今早记者从家乐福、沃尔玛和华堂超市了解到，京城各家超市正在对牛奶产品进行自查，已确认北京市场没有该批次的蒙牛纯牛奶。
今天上午，在劲松附近某社区市场做牛奶零售生意的顾老板明显感觉到，蒙牛的各种奶品销不出去。和大超市周一上午的“销售清淡”不同，顾老板的摊位一大早就有许多逛早市的老邻居光顾，很多相熟的顾客告诉他：蒙牛牛奶“出事儿了”。
“往常蒙牛的牛奶卖得很好，我都是多进货，摆在摊子前头的货架上。”顾老板说，今天是周一，他原本拆开了两箱新利乐包蒙牛纯牛奶预备着零卖，结果从7点开门到9点半只卖出去四五盒。“不到8点钟吧，有个老姐姐来买牛奶，手里正拿着蒙牛打算付钱呢，旁边的熟人赶紧告诉她‘不能喝了’，广播里都说了有致癌物。”
“蒙牛不是说了有问题的牛奶没出厂吗？”面对记者的问题，顾老板直摇头：“牛奶里有致癌物是国家说的，问题奶没出厂是他们自己说的，你信哪个？”顾老板决定，至少年前不再进货蒙牛品牌的任何牛奶。至于摊位上剩下的“能卖就卖，卖不了就算了，也绝对不敢给我家孩子喝”。
蒙牛公司有关负责人今晨也对南方媒体强调，问题产品是在库房内被发现致癌物超标的，尚未流入市场，且原本“计划销往西南地区”。很多人认为，自己一直信赖的大品牌出现这样严重的质量问题，“解释和撇清”不应该是第一位的，最重要的是立即严格自查，并赶快出台召回方案。 J202
记者快评 奶企为何劣迹斑斑
就连蒙牛这样的大品牌，面对最为关键的食品安全问题也多次陷入“知错就改，改了再犯”的恶性循环怪圈，难怪有业界人士担忧：此次蒙牛纯牛奶“致癌物超标”事件，可能令消费者在“三聚氰胺”之后好不容易重建的一点信心大受打击。
2008年“三聚氰胺”风波，几乎令中国乳企一蹶不振。2009年特仑苏事件，2011年小学生饮用纯牛奶导致集体中毒，这些接连不断的食品安全问题更是令蒙牛“每天一斤奶，强壮中国人”的口号显得颇具讽刺意味。虽然蒙牛在第一时间发布了道歉声明，但这样的“诚意”不被消费者所接受，正如记者在采访中遇到的一位措辞激烈的家长所言：“这是人命关天的事，你的牛奶里有毒，道个歉就完了？”
虽然蒙牛连发声明称“问题奶没有流入市场”，但消费者也根本放心不下。据介绍，黄曲霉毒素是食品领域必检的项目，所有的食品公司生产环节必须对其进行检查。这次蒙牛的“致癌奶”能够最终通过各个生产环节，最终被国家质检总局检测出来，充分说明蒙牛在质量安全管理上的失职。这样的现状令人后怕：如果没有这次抽查，那这些问题牛奶流向市场，又会伤害多少无辜的消费者呢？
仅仅在声明中称“把好质量关”又有何用，仅仅口头保证“市场在售批次全都合格”又有何用，此次事件之后能否赢回国人信任还是个未知数，与其做这些表面文章，不如拿出点诚意来痛改前非。总而言之，现在蒙牛最重要的职责不是“撇清”自家产品，而是立刻进行全面自查和深刻反省。
只是蒙牛公司需要反思吗？此次事件虽然与曾引发争论的“乳品新国标”标准调整无直接联系，却也被很多人重提：“有多差的标准就有多差的产品。”“在质量标准上，国家退让一步，企业就自动降低三步”。本报记者 窦媛媛
想喝放心奶 自己养牛吧
龙飞凤舞(1581963054)：是人心出问题了，没有好良心，哪会有安全食品。
Sylvia曙光(272257160)：我在北京饲料添加剂企业工作，在业内工作超过5年，有一定的发言权。在国内，很多所谓的检测其实是走过场的。尤其是小地方的监管部门，“嫌麻烦”，只要不出大事，你好我好大家好。真的有问题的产品，能被常规检测出来的概率真的很低。所以，要想吃到真正安全的食品，监督检验的落实非常重要，否则，以后会继续“门门不绝”。
362146298：看来每天一袋奶不但强壮不了中国人，还会伤害中国人，悲哀啊！三鹿的教训根本教育不了奶产品企业，只是给中国上了一堂扫盲课，学费还是百姓自己交。
1343007143：想喝放心奶，自己养牛吧。
罗贝勒爷(1229945279)：这查出来的，封存道歉了，那没查出来的怎么办？
2008年9月 蒙牛爆出“三聚氰胺”事件
2009年2月 蒙牛特仑苏被爆含有OMP物质事件
2010年10月 蒙牛被指策划“圣元奶粉性早熟门”和攻击伊利的产品
2011年4月 陕西榆林251名小学生饮用蒙牛纯牛奶集体中毒
2011年4月 一段2008年深圳卫视的新闻视频中，时任蒙牛财务总监的姚同山称出口到香港的产品“出问题的几率要比内地小得多”
2011年11月 据参与乳品标准制订的专家称，蒙牛被指起草乳品新国标初稿的巴氏杀菌奶国标部分，蒙牛表示，企业只是向相关部门提供范本，对于标准的制定做不了主。
2011年12月24日 蒙牛纯牛奶被国家质检总局查出黄曲霉毒素M1项目大幅超标
“知错就改、改了再犯”的蒙牛
