昨日，大坪一超市，工作人员正将染菌速冻食品下架。记者 欧阳祖兵 摄
华龙网讯(首席记者 罗恒 实习生 幸功玲)继思念水饺后，国内速冻食品行业另外两大品牌“三全”和“海霸王”也陷入了“病菌门”。近日，广州市工商局公布今年第三季度速冻食品抽检报告，上述两个品牌的水饺、鱼丸等几款速冻产品均被查出致病菌(金黄色葡萄球菌)超标。
记者昨日了解到，重庆家乐福、沃尔玛、永辉等超市已紧急下架相关产品。市民凭购物小票还可以到沃尔玛退货。
部分超市已下架相关产品
昨日的家乐福超市里，其冷冻食品柜里已经看不到三全所有口味的速冻水饺，仅有速冻馒头、汤圆等销售。而在重庆沃尔玛各家门店，三全和海霸王凡被曝光的产品，也已下架。永辉超市也下架了相关产品。“几天前我们就接到总部通知，下架了可能存在问题的产品。”家乐福和沃尔玛重庆超市相关负责人告诉记者。同时，沃尔玛表示，消费者凭购物小票还可以到门店退货。
这些超市称，目前已通知厂商，三全和海霸王必须出具产品合格的最新质检报告后，方考虑重新上架。未进行下架的超市则表示，他们已检查了三全和海霸王在售的所有产品，并未发现被曝光批次，因此暂未进行下架处理，但也要求厂商出具最新质检报告。
昨日，记者在超市现场采访了几位选购速冻食品的市民。市民王女士称：“不久前思念水饺刚刚被曝光含致病菌，我才改买三全的产品，谁知又出了问题，真不知选哪个牌子好了。”
两公司称已销毁问题产品
针对产品陷“病菌门”一事，郑州三全食品公司主管质量的副总裁崔俊锋昨日接受记者采访时表示，此次出现问题的产品是今年8月广州市工商局一次例行超市抽检的样品，公司获悉抽检结果的当天就将该批次产品全部下架、封存，并将同批次全部产品统一追回并销毁。截至目前，全国各地质量监督部门的抽检中，均未发现质量不合格的三全产品。同时，崔俊锋再次代表三全向消费者致歉。
汕头海霸王公司市场部负责人郑恩乔昨日也表示已召回并销毁了所有问题批次产品。
此次被查出的问题产品
三全
2011年7月18日生产的702克/包的白菜猪肉水饺、2011年7月5日生产的1.2千克/包的萃玉白菜猪肉水饺、2011年8月1日生产的500克/包的三全灌汤水饺(猪肉玉米蔬菜)、2011年7月16日生产的500克/包的灌汤水饺(三鲜)。
海霸王
2011年6月11日生产的500g/包的甲天下水饺(韭菜猪肉)，2011年7月27日称重销售的海霸王经典包心鱼丸。其中，甲天下水饺(韭菜猪肉)是过氧化值超标5.2倍。
纵深
双重标准导致染菌很普遍？
冷链配送能力弱或是主因
10多天前，思念水饺也被北京市工商局检查出含有“金黄色葡萄球菌”。记者经过粗略查询了解到，仅在今年，速冻食品被曝含病菌的事件就不下十起，国内几大品牌无一幸免。
对速冻食品质量问题频发，海霸王并不否认，郑恩乔昨日接受记者采访时称：“速冻食品执行的是双重标准，要想不染菌很难。”郑恩乔介绍，按照现有国家标准，速冻食品不得含有“金黄色葡萄球菌”，“但速冻食品使用的各种原材料，比如常用的猪肉，却是允许含有一定数量的细菌的，这对速冻食品的生产企业来说就很难控制了。”
对海霸王的说法，市民却不买账。杨先生就表示：“消费者只关心最终吃进嘴里的东西是不是安全，才不会去管到底是哪个环节可能染菌，一旦出了问题，生产商都该负全责。”
昨日，记者采访了我市物流协会一不愿透露姓名的专家，该专家认为，速冻食品问题频发，和我国冷链物流配送能力尚处于较低水平有关。该专家介绍，生产、包装等环节都可能导致速冻食品染菌，但包括速冻食品在内的所有易腐物品，从生产者到最终消费者的过程中，有80%以上的时间是在配送运输上，因此在此环节感染病菌的可能性更大。思念此前就承认，可能是配送环节出了问题导致产品染菌。
提醒
高温可杀死“金黄色葡萄球菌”
速冻食品还能不能吃？工商部门提醒消费者，消费者不必对“金黄色葡萄球菌”过度恐慌，因为该菌在生肉中几乎不可避免，但70℃以上的温度即可将其杀死。所以购买散装食品和速冻食品，应充分加热后再食用，对于生制的速冻食品，买回后应按照包装上的说明进行保存和蒸煮。
工商部门还提醒，市民尽量去冷链设施有保障的正规超市卖场购买。最好购买包装密封、无破损的即食食品。尤其购买的散装速冻食品，要尽快放入冰箱，不要长时间在常温下搁置。对于生制的速冻食品，买回后应按照包装上的说明，按时按温保存，食用时充分蒸煮。此外，在选购此类食品时还要注意查看生产日期，尽量挑选近期生产的产品。
