金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，属于葡萄球菌属，可引起多种严重感染，有“嗜肉菌”的别称。该菌是人类化脓感染中最常见病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎等疾病，甚至败血症、脓毒症等全身感染。（
该产品在北京等地被检出金黄色葡萄球菌 可致肺炎、败血症等疾病
思念水饺传出下架消息。昨日，北京市工商局官网公布最新一期的食品退市信息显示，思念三鲜水饺被检出金黄色葡萄球菌。据介绍，该菌在食品安全检查中为不得检出物质，可引起肺炎，甚至败血症、脓毒症等全身感染。
文/记者林晓丽、刘俊
本报讯 为安全起见，广州家乐福、卜蜂莲花、百佳等超市已下架思念三鲜水饺。
消费者叹名牌也不可靠
据通报，标称思念三鲜水饺的问题批次是20110628106A，规格为800g/袋(含肉类)，厂商为郑州思念食品有限公司，原因是检出金黄色葡萄球菌。
思念水饺在广州超市的冷冻食品销售中占了较大的比例，出问题的品种三鲜水饺在广州市场也有售。昨日，在客村某超市，正在选购速冻食品的严小姐失望地说：“经常购买思念的水饺，觉得这个品牌好吃，但没想到知名品牌也出事。”另有市民表示：“看来以后还是尽量在家包饺子吧。”
广州暂未发现同批产品
记者了解到，广州多家超市均已进行自查，并未发现有售或曾经销售过出问题批次的产品。
沃尔玛等广州多家超市表示，目前公布有问题的只是某一批次。因此，根据约定，其他批次的产品不能确定没有问题，根据与供应商的约定，商场并不能下架其他批次的同类产品。不过，为了安全起见，广州的家乐福、卜蜂莲花昨日开始下架全部思念三鲜水饺。
回应：流通环节出了问题
总部位于郑州的思念食品是中国最大的专业速冻食品生产企业之一，上半年的收入达到10亿元，其中水饺产品就占到3.8亿元。思念食品表示，按照规定，公司已接受了5万元罚款。经查，该批次货品是在运输环节出现了问题。
郑州市质量技术监督局昨日通报称，郑州思念已召回84件问题水饺。有媒体报道称，郑州思念共生产问题批次的水饺350件，每件12袋，这就意味着仍有3000余袋“问题”水饺流散在市场上。
专家说法
多种原因可产生该细菌
中山大学生命科学学院的伦照荣教授介绍说，食品被检出金黄色葡萄球菌，或者是原材料受污染，也有可能是生产过程中受到员工伤口的污染。据了解，金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质。金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
有媒体报道，北京市工商局在近期北京市食品流通领域抽检中共发现不合格食品18个，除思念水饺被检出金黄色葡萄球菌外，甜蜜素超标和二氧化硫仍是抽检不合格主因。
工商部门提醒，购买不合格食品的顾客可凭购物小票和食品外包装向销售单位退货。
思念食品道歉
郑州思念食品有限公司(思念食品)副总经理贾国飚说：“按照国家目前的食品安全卫生标准，水饺中确实不得含有金黄色葡萄球菌，对于含菌事件，无论是因为什么样的原因，是我们的工作没有做到位，我们真诚向所有消费者道歉。但是我们也想解释，按照新的即将生效的食品安全国家标准，我们被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达到标准的，含量也达不到致病的效果，请消费者能全面看待这一事件。”
(第一财经日报)
