正宗的阳澄湖螃蟹都有一个独有的戒指。
网上不少充满玄机的"纸螃蟹"很热销。
随着天气渐凉国庆临近，如今已是螃蟹开始大量上市时。9月17日，阳澄湖螃蟹正式开捕，但尚未开捕之前，南京市场早已是满大街都是阳澄湖螃蟹的销售摊点。不少购物网站，也在热销螃蟹，不过这些螃蟹不是“活螃蟹”而是“纸螃蟹”，这些所谓的“纸螃蟹”也就是先交钱后提货的“螃蟹券”，这种方式确实很方便，但热卖背后也隐藏着众多不为人知的内幕。
本报记者 李海勇
蟹市乱象之价格 市场上“阳澄湖螃蟹”价格混乱
9月17日，刚刚开捕的阳澄湖螃蟹，因为奇货可居，再次成为人们关注的热点。那么我们花高价是否能够吃到正宗的阳澄湖螃蟹呢？昨天一大早，记者来到了南京市水产批发最为集中的惠民桥水产市场。
清晨7点，南京市惠民桥水产市场内开市不久，市场内各家卖螃蟹的摊位，早已忙得不可开交。不过记者走了一圈发现，不少批发螃蟹的摊位都挂着固城湖螃蟹的招牌，但在放置螃蟹的水盆上，仍有不少店主都另外打出了“阳澄湖螃蟹”的招牌。记者发现这些打着阳澄湖螃蟹牌子的螃蟹，4两左右一只的螃蟹公母搭配，一对竟被叫价260元，而且不能上秤称重。不过也有不少号称销售阳澄湖螃蟹的店主，看到记者真心想买，有的将3两左右的螃蟹公母搭配后，价格压到了110元一斤。而在惠民桥水产批发市场，最便宜的“阳澄湖螃蟹”，3两左右公母搭配的螃蟹，价格仅需60元左右一斤。
蟹市乱象之真假 店主坦陈“山寨蟹”市场横行
昨天早上8时许，记者来到一家店内挂有“阳澄湖螃蟹经销店”铜牌的水产批发店，老板张先生表示，他家经营“固城湖”、“阳澄湖”、“洪泽湖”三种螃蟹，要想购买阳澄湖螃蟹，只有他家最正宗。
说完这些，这位张老板随手从一个红色洗澡盆内，抓出一只4两重的母蟹，然后举到记者面前介绍，这就是“阳澄湖螃蟹，看看，青壳白肚，个个带黄，价格公母搭配只需85元一斤”。为了证实这些螃蟹已经成熟有黄，还不惜随手将一只活动力不强的螃蟹掀了壳。记者发现这些螃蟹虽然已经有了黄，但蟹膏蟹黄显得并不密实。
但是在记者一再追问下，这位张老板显得有些底气不足并坦陈：“现在惠民桥内销售的螃蟹多是固城湖螃蟹，还有不少是苏北苏中出产的稻田蟹，就是有人说是阳澄湖螃蟹，肯定也是‘山寨蟹’。因为这些螃蟹质量并不差，只是名气小了一些罢了，所以价格也就低了许多。”说完这些后，张老板解释说：“要是自己吃没有关系，如果是送人，我可以马上将这些螃蟹变身‘阳澄湖螃蟹’，无论是要螃蟹爪上的戒指，还是直接在螃蟹上激光刻字，我都可以代劳。”记者随后走访几户卖螃蟹的店主，虽然他们都有阳澄湖螃蟹的纸牌，但记者希望他们提供进货渠道，却没有一家能够提供。
蟹市乱象之“纸蟹” “纸螃蟹”网上打折销售很常见
记者随后上网发现，不少销售网站也在热火朝天地推销阳澄湖螃蟹，不过这些网站推销的螃蟹都不是真正的螃蟹，而是一种俗称“纸螃蟹”的“螃蟹券”。
记者发现除了一些大网站有螃蟹销售外，还有不少应运而生的专卖螃蟹的网上店铺，而这些网站销售的一律都是“纸螃蟹”，而且不少网站还打出了较低的折扣吸引消费者，记者留意到，一家网站的“纸螃蟹”销售量已经达到6万份，少的网店销售量也都在三四百份。一家网店，一张5两重公母搭配8只装的“至尊蟹王”券，价格被标到了1888元，而一张普通8只公母搭配的螃蟹券，价格也在333元。
记者联系上一网店店主，他自称北京、南京购券通用，现在的螃蟹券都是7.8折销售，如果是公司大量采购，最低折扣6.5折。
但记者却发现网上也有不少相关提醒，表示有不少销售“纸螃蟹”的网店，仅仅是临时设置，这些网店根本没有实体店，一旦消费者被骗，到时就是想索赔也很困难。
网上订购“纸螃蟹”有诈，那么南京市惠民桥水产批发市场内是否能买到“纸螃蟹”呢？昨天中午，记者再次赶到惠民桥水产批发市场。记者在一家挂有“阳澄湖螃蟹经销点”的店里，以公司送礼采购的名义与店老板孙先生谈起了生意。这位健谈的孙老板表示：“这个我懂，就是怕人收礼不方便，只要你设计好券，我给你一筐装10只固城湖螃蟹，然后戴上阳澄湖螃蟹的戒指，保证让收礼者不知道这是什么蟹。”
孙先生表示，现在“纸螃蟹”网上销售很火，因为这些“纸螃蟹”券可以随意定价，本来330元一筐的螃蟹，在螃蟹券上设计成888元，一旦这礼送出去绝对够气派，一张券既不像现金那么扎手，又不像一筐螃蟹那样刺眼。
