据介绍，豆腐鱼的甲醛含量列入检测也已经有五六年的时间了，金华市区规模较大的15个市场、11个超市，全都是金华市工商局直属市场所经常性检测的场所。
不少食客眼中，肉质娇嫩、口感滑溜的龙头鱼是一道美味佳肴，生活中，大家都以“豆腐鱼”这个形象好记的名字来称呼龙头鱼。
但是，美味的鱼，现在却让人不敢放心吃，上周六，金华市工商局直属市场所的工作人员到兰溪门菜场进行了一次抽检，发现豆腐鱼的甲醛含量又一次超标了。
“金华市面上的豆腐鱼，几乎百分之百都是甲醛超标的。”工商局直属市场所副所长章绍华表示，检测五六年来，经常能查到超标的情况，他们正在考虑向局里建议禁止销售豆腐鱼。
5年来豆腐鱼中
屡屡被检出有甲醛
2006年，甲醛被国际癌症研究机构确定为一类致癌物，它按一定比例溶于水后，就形成了福尔马林。
“我基本不吃豆腐鱼的，也叫家人朋友不吃。”检测员邱日增说，根据有关规定，食品中是不能添加甲醛的，像豆腐鱼这类食品，甲醛的含量应为零。
据介绍，豆腐鱼的甲醛含量列入检测也已经有五六年的时间了，金华市区规模较大的15个市场、11个超市，全都是金华市工商局直属市场所经常性检测的场所。
“五六年前，刚开始检测到甲醛的时候，每个菜场超市都在卖豆腐鱼，量还不少。”章绍华告诉记者，“检测出来有甲醛以后，我们马上就销毁还在卖的豆腐鱼，不过数量都不大，一般一个摊位就四五斤。”
现在，销售豆腐鱼的摊点比过去明显减少，主要分布在4个菜场、2个超市中。
