9月21日中午，湖北省浠水县质监局食品监管股股长陈鹏还没放下碗筷，就接到洗马镇豆油制品作坊业主的电话，说他们在小作坊改造升级中遇到了一些难题，请求得到食品监管股的现场指导。陈股长急人所急，立即放下碗筷就驱车往距离城区20公里外的洗马镇驰去。这是该局积极帮扶食品生产加工小作坊改造升级的又一镜头。
今年以来，针对辖区食品生产小作坊数量众多、生产工艺落后等实际情况，浠水县质监局食品监管股按照“监管、引导、规范、便民”的指导思想，积极转变工作模式，主动将工作重心前移，切实加大监管和服务力度，全力帮助食品生产小作坊升级改造。为提高小作坊业主的食品质量安全意识和质量管理水平，该局积极联系并配合有关乡镇在食品生产小作坊相对集中的区域组织召开现场会，大力宣传《食品安全法》、《食品企业通用卫生规范》和《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》等法律法规，并讲解有关生产工艺和食品安全知识，提高作坊业主对食品质量安全工作重要性的认识。为帮助小作坊改善生产条件，为申办生产许可证打下基础，该局还免费向作坊主提供产品标准及相关技术资料，帮助小作坊改进产品工艺和场所条件，指导其规范使用食品添加剂等。
这个县洗马镇的豆油制品是一个历史悠久的传统产品，其品质深受消费者欢迎。但这些豆油制品却都是出自一个个的家庭式小作坊，生产规模小，卫生条件差，给食品安全带来隐患。而且长期受小作坊销售区域的制约，产品无法进行异地销售，生产规模无法扩大，发展一直停滞不前。鉴于此，浠水县质监局食品股主动与洗马镇政府的分管领导联系，多次召集这些小作坊业主开会，商讨改造升级计划，动员所有豆油制品小作坊团结起来，成立一家具备食品生产许可条件的豆油制品专业合作社。统一意见后，陈鹏带领食品股的同志多次深入现场进行技术指导，积极帮助合作社从工艺流程、厂房布局、制度建立、硬件改造、软件完善等方面给予改进，旨在通过改造升级，使其达到办理食品生产许可证的条件，手把手地引导其走向企业之道，发展之路。
截止目前，在县质监局食品股的大力帮扶下，浠水县今年已有5家符合要求的小作坊顺利取得了食品生产许可证，升级成为食品生产企业。（黄丽）
黄丽
