在深入开展食品添加剂专项整治活动中，阳谷县质监局进一步解放思想，创新机制，推行“一项制度”，实现“三个明白”，确保“一个安全”，取得了实实在在的成效。
推行“一项制度”，即推行食品添加剂使用公示制度，在食品生产加工企业食品添加剂采购索证索票的基础上，按照《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）的规定，要求企业将产品名称和使用的食品添加剂名称、功能、允许最大使用量、实际使用量明示在《本企业所使用食品添加剂一览表》上，并张贴在企业显眼位置，接受企业员工、监管人员和人民群众的监督。
实现“三个明白”，即此项制度的推行，一是实现企业“加的明白”，明白加工的食品中添加了什么、加了多少，不再“糊涂”添加，切实落实企业质量安全主体责任；二是实现监管部门“管的明白”，通过现场比对，执法人员能够快速判断企业是否违法添加、是否过量添加、是否滥用食品添加剂，切实提高工作效率；三是实现人民群众“吃的明白”，明白食用的糕点、豆制品、肉制品、酒类等与日常生活息息相关的食品中所含添加剂的种类、功能、用量，最大限度满足知情权，切实发挥监督作用。
确保“一个安全”，即制度的推行，落实了企业质量安全主体责任，发挥了群众监督作用，确保了辖区食品质量安全。
（山东省聊城市阳谷县质量技术监督局）
李秀菊 谢学民
