“一袋标注净含量为1000克的冰冻虾仁，解冻后只有450克，冰衣的重量竟然比虾仁本身的重量还多！”消费者孔先生向本报投诉，他在北京某超市购买的冰冻虾仁解冻后，包装袋里差不多一半都是水。“计量如此不准，我们岂不是为买冰衣花了大量的冤枉钱？”孔先生抑制不住内心的气愤。
日前，深圳市消委会联合深圳市计量质量检测研究院，对该市部分大中型商场、超市进行了冰冻水产品计量监督调查。调查爆出惊人结果：48批次抽查样品仅1批次合格，标注的净含量和实际净含量偏差率最高为61.9％。以此次计量检测不合格冻墨鱼仔为例，标注净含量为378克/袋，按其35.6元/千克的单价标准计算，销售价格为21.5元，但实测净含量仅为144克/袋，即实际价值为10.8元；而单价为376元/千克的水盆翅，标注净含量为538克/袋，销售价为202元，但实测净含量仅为275克/袋，即实际价值只有103.4元。“鱼翅贵，没想到连冻鱼翅的冰也这么贵！这一份冰就卖近一百块钱！”消费者不禁感叹。
为保持水产品的原有营养及风味，冷冻是目前应用最广泛的水产品保鲜方式。给水产品裹上一层冰衣，可以有效防止水产品因水分流失而造成的干耗。但记者调查发现，通过不断加厚冰衣，造成冰冻水产品，特别是散装冰冻水产品计量上的严重缺斤短两，这已经成为冰冻水产品行业一个普遍而公开的秘密，这种行业潜规则已严重侵害了消费者的利益。