报告显示八成民众对食品没有安全感

  饮食安全报告显示 八成民众对食品没有安全感 生产加工环节风险最大

  熟肉制品 消费者最不放心

  律师:加大“违法成本” 专家:政府加强监管 最有利于提高食品安全

  今天下午,中共中央机关刊物《求是》杂志社旗下的《小康》杂志与清华大学将联合发布《2011~2012中国饮食安全报告》。

  法晚记者从该报告中获悉,80.4%的人对当下的食品没有“安全感”,绝大多数(91.3%)的受访者非常关注食品安全事件。同时,报告里面提到了消费者最不放心的是熟肉制品,其次是膨化及油炸食品、鲜肉、乳制品和蔬菜。

  同时,受访者还认为生产加工、检疫检验和食品安全监管体系这三大系统是食品安全潜在风险最大的环节。

  调查1

  熟肉制品  消费者最不放心

  调查显示,63.7%的受访者认为我国食品安全形势严峻,80.4%的人对当下的食品没有“安全感”。食品安全状况已经严重动摇消费者的信心。

  调查还发现,绝大多数的受访者非常关注食品安全事件,过半数的受访者不满意当前的食品安全状况。尽管有关部门加大了对食品安全的监控,但仍有超过半数的受访者认为2011年的食品安全状况比2010年更糟,同时,超过半数受访者认为政府在食品安全方面监控力度不够。

  调查显示,熟肉制品、膨化及油炸食品、鲜肉、乳制品、蔬菜是中国消费者最不放心的五种食品。记者查阅该报告发现,有一半多的受访者对熟肉制品最不放心,在十大最不放心的食品中,这也是唯一一个有50%以上受访者认为不放心的品种。

  分析

  安全感越低  百姓越关心

  今天上午,北京市政协委员、北京大学社会学系教授陆杰华接受法晚记者采访时表示,之所以老百姓越来越关注食品安全事件以及对食品没有“安全感”,是因为随着媒体的曝光,食品安全事件频频上演。

  比如2011年,就有毒豆芽等事件发生,在这些事件中不乏一些知名品牌企业,甚至被广大消费者认为信用度较高的比如双汇、蒙牛等也出现了问题,由此使得人们对食品的安全感越来越低。

  除此之外,随着社会的发展以及生活水平的提高,人们对自己的健康更加重视,而跟老百姓息息相关的餐桌食品安全更是重中之重,越来越多的人询问吃的这些菜、鱼、肉都是从哪里来的?

  调查2

  风险环节 生产加工最担心 

  实际上,在十大最不放心的食品中,对加工过程等环节的不信任也反映到了受访者的选择上,64%的受访者认为生产加工环节最让人不放心,其次是检疫检验环节、食品安全监管体系、以及食品风险监测和预警等。

  记者从十大最不放心的食品中发现,熟肉制品、膨化及油炸食品、鲜肉、乳制品这四类食品在加工过程中,人为因素比较大,因此受访者不放心其中的加工过程。

  调查3

  近七成人认为 政府应加强监管

  对于如何提高食品安全水平,中国消费者也有自己的答案,首先,接近七成的受访者认为最应该采取的措施是“政府加大食品安全监管力度,保障食品安全”。

  其次六成多的受访者认为应该“加大对违法分子的惩罚力度”。

  最后,健全和完善相关法律规范和标准、行业自律以及普及科学消费知识、提高消费者的鉴别能力等措施则排在后面。

  中国消费者最不放心的十大类食品

  序号 项目 百分比

  1 熟肉制品 52.2%

  2 膨化及油炸食品 40.5%

  3 鲜肉 34.9%

  4 乳制品 33.0%

  5 蔬菜 31.9%

  6 食用植物油 30.8%

  7 酱腌菜 30.6%

  8 速冻食品 20.1%

  9 水果 18.4%

  10 罐头 17.5%

  食品安全潜在风险最大的前五个环节

  序号  项目 百分比

  1  生产加工环节 64%

  2  检疫检验环节 52.6%

  3  食品安全监管体系 41.5%

  4  种植养殖环节 30.4%

  5  食品风险监测和预警 19.1%

  序号 项目 百分比

  1  政府加大食品安全监管力度,保障食品安全 67.1%

  2  加大对违法分子的惩罚力度 64%

  3  健全和完善相关法律规范和标准 39.7%

  4  行业自律 37.9%

  5  普及科学消费知识,提高消费者的鉴别能力 25.5%

  提高食品安全的五大措施排行

  注:有效的受访人数为1036人

  分析

  政府落实监管  最利于提高安全

  律师邱宝昌认为,要想改变现状,必须制订食品安全标准,加大“违法成本”,比如像国外那样设立惩罚性赔偿,甚至吊销执照,永远逐出市场。

  “最重要的是监管。”陆杰华认为,除了相关标准的制定外,落实规定与监管才是最重要的,比如现在出现的一些非法添加剂或随意添加等,这些其实完全可以由政府监管。

  文/记者 李洪鹏

 

相关新闻:

 
赞助商链接
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
用户名: 密码: 验证码:

新 闻

推荐排行热点
  1. 1体操队总教练被曝享巨额招待 17人花费16万
  2. 2网曝广佛地下“援交网络” 高中大学生当“援
  3. 3中石化被曝“奖金门” 虚假套现1400多万
  4. 4工程院新院士名单涉嫌泄露:32人1个月前被猜
  5. 5湖北江陵“最牛女县委常委”范洁 26岁4年升迁
  6. 6网曝四川某副县长穿五六千元名鞋视察工作
  7. 7温州爆出最大民间借贷 利息最高达到6分
  8. 8央视《新闻1+1》爆料 3毛钱注射液医院卖21元
  9. 9900万元存款离奇失踪 调查遭集体翻供
  10. 10谢瑞麟等问题珠宝全部下架 51款产品成色不足
  1. 1网爆合肥中铁四局领导北京嫖娼被抓 真相扑朔
  2. 211种电动车不达标在京禁售 永久踏浪产品上榜
  3. 3湖北江陵“最牛女县委常委”范洁 26岁4年升迁
  4. 4苏泊尔问题锅青岛有售 81个型号被曝不合格
  5. 5大二"自由女孩"激情裸照传上博客
  6. 6本果舆情:甘肃校车事故之后各地校车措施忙出
  7. 7满座窝窝酒店团购券不能用 良心团下单不发货
  8. 8卖包女童被指最小炫富女 母亲澄清非官员之后
  9. 9温州爆出最大民间借贷 利息最高达到6分
  10. 10宝马难为千分之一就是客户的百分之百
  1. 112月投诉报告:网络团购假诈问题集中爆发
  2. 2联想手机信誉问题困扰用户
  3. 3小米手机质量遭消费者质疑
  4. 4荣威350变速箱异响困扰用户
  5. 5网友质疑同悦“主动服务”出招防锈得不到回应
  6. 6中国质量万里行消费警示
  7. 7温州信贷危机折射实体经济困局
  8. 8调查山西老陈醋 还原勾兑门真相
  9. 9东风标致408频频熄火 官方至今无解释
  10. 10华硕笔记本投诉激增 显卡门之后再出六分屏
中国质量万里行 | 联系我们 | 网站地图 | 广告服务 | 服务声明 | 招聘信息
Copyright © 2002-2011 中国质量万里行新闻网
沪ICP备05048567号