背景：一份刚出炉的《武汉餐饮行业经营规范》成了媒体关注的焦点。“餐饮企业有权谢绝消费者自带酒水、有权对自带酒水收取服务费……”在由武汉餐饮业协会、武汉市消协和武汉市个私协召开的新闻发布会上，看到上述条款，参加发布会的十多名媒体记者面面相觑，有媒体记者当即发问：“这是中消协多次炮轰过的霸王条款，为何能成为武汉餐饮行业的规范？”对此，武汉餐饮业协会有关负责人在回答记者提问时表示，禁止自带酒水主要是为防范食品安全隐患。（4月22日《新华网》）
武汉规定餐饮企业有权谢绝消费者自带酒水，其实亦有合情合理的地方。
近年来社会上一直有一种声音，称餐饮企业谢绝客人自带酒水侵犯了消费者的相应“合法权益”，因此是违法的。实际上，这里面并不存在对消费者的侵权问题，而是由于某些人对法律条文的不了解或是误读而造成的误会，同时也是对餐饮服务业及其运作特点缺乏了解。
经过这么多年的改革开放，餐饮企业已经转向市场经济，很多事情是在靠市场自然调节。餐饮价格的高低，毛利润控制在多高，是市场行为，是企业行为。因为企业有在法律限制范围内的自主经营权和自主定价权。由是观之，“谢绝自带酒水”作为餐饮企业依法行使经营自主权的一种体现，有啥不妥呢？
再说，《规范》制定方解释，谢绝自带酒水是为了保障食品安全，避免“问题酒水”进入餐厅，可谓用心良苦。如果餐饮企业允许客人自带酒水，餐后出现问题，责任将很难界定。规定“谢绝自带酒水”，会使经营者更加注重餐饮质量，以减少经营风险。即使在餐饮企业范围内发生餐饮事故，也有利于分清责任，解决纠纷，反而有利于保护消费者的合法权益。
再从利益博弈角度来看，时下的餐饮业市场虽日趋成熟，但是竞争也日益激烈。经营者必须不失时机的多获得经营收入。试想，客人带着自己爱喝的酒，爱吃的肉，进餐厅要了点儿菜，然后朋友几个，或是自斟自饮地吃喝起来，那餐饮企业还如何能获得应有的收入并继续经营呢？
据笔者所知，无论是饭店业发达的欧美国家，还是我国周边的国家，餐饮企业都是不允许客人自带酒水的。在我国香港地区亦是如此，香港饭店是一律不允许客人自带酒水去饭店享用的，如果你非要享用自带的酒水，那么请你回家去喝。由此观之，“谢绝自带酒水”是符合国际餐饮业通行惯例的。
此次武汉规定餐饮企业有权谢绝消费者自带酒水，让潜规则变为“明规则”，只要“谢绝自带酒水”不为法律所禁止，餐饮企业就享有根据其自身经营特点、行业惯例来制定经营规则的权利。对此，我们不妨换一种眼光看待，别动辄就对“谢绝自带酒水”等规定扣上“侵犯消费者权益”、“霸王条款”之类的帽子。