2008年7月17日15时，商务部市场运行司副司长徐息和接受中国政府网专访，就“规范生猪屠宰管理，保障肉品安全”与网友在线交流。
[网友 vcvc12345]新《条例》对肉品品质检验和不合格肉品的处理有何规定？对违反规定的，有何处罚措施？
[徐息和]条例要求定点屠宰企业必须进行检验，检验不合格的产品不得出厂。这里面就牵扯到检验的内容是什么？检验的标准是什么？这些在条例中不可能进行非常详细的规定。为了使条例得到更好的贯彻执行，我们正在起草相应的配套办法，在配套办法里将会严格规定检验包括哪些内容，什么样的肉品是合格的肉品，什么样的肉品是不合格的肉品，对具体事项，8月1号的相关配套实施办法出台以后，大家可以看具体的实施措施，因为非常详细。