抽查结果表明，一是市场占有率较高的大型生产企业产品质量较好，所检项目全部达到国家标准规定的要求。二是此次抽查未发现添加防腐剂山梨酸，说明人为添加防腐剂山梨酸的现象得到了有效的控制。抽查中发现的主要质量问题：大肠菌群不合格，其中有1种产品大肠菌群为2400MPN/100mL，超过标准规定要求的27倍。脂肪不合格，个别产品脂肪含量为1.8%，达不到国家标准规定的要求。非脂乳固体不合格，有1种产品非脂乳固体为6.2%，达不到国家标准规定的要求。
针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门按照产品质量法等相关法律法规的规定，对抽查中质量不合格的生产企业依法进行处理，并限期整改。并将继续加大对酸牛乳产品的监督抽查，切实从源头抓好质量。
酸牛乳产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单
| 企业名称 | 产品名称 | 商标 | 规格 | 生产日期 |
| 石家庄三鹿乳品有限公司 | 全脂调味酸牛奶 | 三鹿 | 100g/杯 | 2008-03-27 |
| 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 全脂调味酸牛奶 | 蒙牛 | 450g/瓶 | 2008-03-31 |
| 内蒙古伊利金山乳业有限责任公司 | 全脂调味酸牛奶 | 伊利 | 100g/杯 | 2008-03-31 |
| 北京光明健能乳业有限公司 | 益生菌酸牛奶 | 光明 | 120g/盒 | 2008-04-09 |
| 黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司 | 酸牛奶 | 完达山 | 250g/盒 | 2008-04-16 |
| 北京三元食品股份有限公司华冠分公司 | 全脂调味酸牛奶 | 三元 | 125g/盒 | 2008-04-08 |
| 沈阳乳业有限责任公司 | 特浓酸牛奶(原味) | 辉山 | 300g/瓶 | 2008-04-07 |
| 天津海河乳业有限公司 | 无蔗糖酸牛奶 | 海河 | 480g/袋 | 2008-04-11 |
| 西安银桥生物科技有限责任公司 | 全脂调味酸牛奶 | 银桥 | 125g/杯 | 2008-03-26 |
| 宁夏新华百货夏进乳业集团银川有限公司 | 全脂果料酸牛奶 | 夏进 | 1.5kg/桶 | 2008-03-27 |
注：排名不分先后。
酸牛乳产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
| 企业名称 | 产品名称 | 商标 | 规格 | 生产日期 | 主要不合格项目 |
| 哈尔滨市友联乳业有限公司 | 大花牛酸奶 | 大花牛 | 120g/杯 | 2008-04-18 | 大肠菌群、酵母 |
| 开封市三力食品饮料厂 | 全脂调味酸牛奶 | 三力 | 200g/瓶 | 2008-04-02 | 大肠菌群 |
| 阿拉善盟明昇乳品有限公司 | 全脂调味酸牛奶 | 蒙福乐 | 180g/杯 | 2008-03-29 | 大肠菌群 |
| 宁夏银川市平吉堡酸奶厂 | 纯酸牛奶 | 平吉堡 | 180mL/杯 | 2008-03-27 | 非脂乳固体、酸度、标签 |
| 内蒙古集宁雪原乳业有限公司 | 部分脱脂酸牛奶 | 雪原情 | 230g/杯 | 2008-03-24 | 脂肪、乳酸菌数 |
| 阳曲县瑞美乳业有限公司 | 酸牛奶 | 佳稼 | 200g/瓶 | 2008-04-15 | 非脂乳固体 |
注：排名不分先后。