抽查中发现的主要质量问题：
1、个别产品微生物指标不合格。强制性国家标准GB17401-2003《膨化食品卫生标准》规定，膨化食品的菌落总数应为≤10000cfu/g、大肠菌群应为≤90MPN/100g。抽查中有个别产品微生物指标超标。其中有1种膨化食品菌落总数实测值为16000cfu/g，大肠菌群实测值为2400MPN/100g，超过国家标准规定的要求。
2、个别产品超范围使用甜味剂。强制性国家标准GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，膨化食品中糖精钠和甜蜜素不得检出。抽查中有个别产品检出甜蜜素和糖精钠。
3、个别产品油脂卫生指标超标。油脂卫生指标包括酸价、过氧化值、羰基价，是检验油脂的酸败程度。强制性国家标准GB17401-2003《膨化食品卫生标准》规定，油炸型膨化食品中过氧化值不超过0.25g/100g，羰基价不超过20meq/kg。抽查中有个别产品过氧化值、羰基价超过国家标准规定的要求。
4、个别产品铅含量不合格。铅是一种对人体有害的重金属元素，并且不易从体内排出。强制性国家标准GB17401-2003《膨化食品卫生标准》规定，膨化食品中铅含量不超过0.5mg/kg，抽查中有个别产品铅含量超过国家标准规定的要求。
针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门按照产品质量法等相关法律法规的规定，对抽查中质量不合格的生产企业依法进行处理，并限期整改。并将继续加大对膨化食品的监督抽查，切实从源头抓好质量，促进膨化食品质量整体水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。
膨化食品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单
| 企业名称 | 产品名称 | 商标 | 规格 | 生产日期 |
| 百事食品(中国)有限公司北京分厂 | 鲜浓番茄味薯片(复合型) | 百事食品 乐事无限 | 120g/罐 | 2008-04-19 |
| 上好佳(中国)有限公司 | 田园薯片(红烧牛肉味) | 上好佳 | 60g/包 | 2008-03-14 |
| 北京旺旺食品有限公司 | 旺仔小馒头 | 旺仔 | 250g/袋 | 2008-04-16 |
| 福建达利食品集团有限公司 | 可比克番茄味薯片 | 可比克 | 45g/罐 | 2008-04-18 |
| 好丽友食乐食品有限公司 | 土豆薯条(番茄酱味) | 好丽友 | 70g/袋 | 2008-04-10 |
| 东莞徐记食品有限公司 | 米果卷(香烤牛排味) | 徐福记 | 100g/包 | 2008-04-08 |
| 天津顶园食品有限公司 | 雪の米饼焙烤型膨化食品 | 康師傅及图形 | 500g/袋 | 2008-03-12 |
| 沈阳农心食品有限公司 | 鲜虾条(焙烤型膨化食品) | 农心及图形 | 90g/袋 | 2008-03-26 |
注：排名不分先后。
膨化食品质量国家监督抽查结果部分质量较差的产品及其企业名单
| 企业名称 | 产品名称 | 商标 | 规格 | 生产日期 | 主要不合格项目 |
| 天津市天凌一品食品有限公司 | 比萨卷 | 天凌也酥脆 | 115g/袋 | 2008-02-10 | 菌落总数、大肠菌群 |
| 抚顺比客食品工业有限公司 | 鸡味圈 | 比客及图形 | 30g/袋 | 2008-03-12 | 铅、大肠菌群 |
| 汕头市金平区永升食品厂（广东） | 香脆薯条 | 小淘气 | 22g/包 | 2008-04-10 | 过氧化值、羰基价 |
| 可瑞安制果(上海)食品有限公司 | 粒粒蹦(膨化食品) | 甜麦仁TM | 180g(36g×5袋)/包 | 2008-03-12 | 过氧化值 |
| 抚顺市美的好食品厂 | 喜加喜超级虾味条118 | 4+4及图形 | 85g/袋 | 2008-03-27 | 甜蜜素 |
注：排名不分前后。