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深圳餐馆源抢夺战再次升级

时间:2010-04-13 17:28来源:深圳商报 作者:
  

  网名叫FFF123的赵凤光自认是“宅男”,现在他如果想出门找美食,只要在网站上搜寻一下最有人气、最客观的食客(圈)留言,就能找到深圳各派菜系中最有名气的餐馆。

  8日,有中国最大城市生活消费指南网站之称的“大众点评网”宣布正式启动深圳市场,同时带来的还有近200家深圳餐饮企业的“美食打折”资源。

  “网上口碑”源自食客点评

  “我们用第三方互联网点评的模式,为都市白领打造客观真实、便捷经济的消费指南服务。其中最重要的就是餐饮点评。”大众点评网CEO张涛告诉记者,深圳是中国互联网技术发展快、普及率高的城市,已经被列为公司今年最重要的发展城市之一。

  记者了解到,所谓的“第三方互联网点评”,主要是指每位食客把自己对某一餐馆的菜品、环境、服务等的切身感受和点评,发帖到某一专业的互联网(网站)平台;而就餐者可以根据这些食客的网上点评或建议,来甄选自己喜欢的、或美誉度好的餐馆就餐。也即创新地把餐馆的口碑信息传播“互联网化”。

  抢滩都市美食市场

  记者昨日登录该网站看到,在其首页上最醒目的位置有四种热门排行:餐馆排行、热门菜系、热门商区以及热门菜。其中在“深圳餐厅排行榜”中就包括了“最佳餐厅”、“本周热门”“环境最佳”等,4月8日显示的“口味最佳”餐厅是潮州牛肉店。

  “美食经济”成香饽饽

  餐饮业是中国发展最快、增幅最大、潜力最大的行业之一。来自国家商务部的统计显示,仅至2007年底,中国餐饮业的收入就已超过万亿,达到12352亿元人民币。占全国GDP达5%,同比增长19.4%。

  记者了解到,深圳是典型的移民城市,在本地餐饮行业,不仅菜系众多,而且餐馆数量相对也较多。由于深圳餐饮业的竞争非常激烈,基于餐馆而衍生的“美食经济”(餐饮消费指南)也呈现蓬勃发展的局面。

  在深圳,餐饮消费指南是众多领域争相抢夺的热门“蛋糕”之一。除一些互联网网站推出了美食消费推介外(如“深圳之窗”的“美食版”);深圳移动公司还曾推出专门的美食搜索平台106571708(如编辑“华强北火锅”可得到华强北周围的各类火锅店名称);其他通信运营商不仅曾发行专业的消费指南(如网通公司的《吃住行娱购游黄页》),更联合多家餐厅共推“优惠折扣”活动;此外,金融行业(如招商银行(600036)信用卡交通银行(601328)信用卡)等也均推出了餐饮企业的会员打折优惠等活动;媒体行业(如电台)也推出“美食乐翻天”等就餐指南类节目。

  记者发现,“美食经济”延伸到专业互联网网站,现在已经产生了有“中国最大的时尚类餐饮消费预订网站”的饭统网、有“中国领先订餐服务平台”的吃了网等系列“美食网站”。

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