新浪财经讯 8月18日上午消息 近日媒体对西安“五常香米”造假曝光后，黑龙江五常市大米协会负责人告诉新浪财经，作为五常大米原产地，五常正在筹备在北京开展优质大米推介会，并准备在全国主要城市进行推介。

　　由中国粮食行业协会17日发起的“呼吁企业自律、为市场提供放心大米”的活动就获得了中粮米业等13家大中型大米企业响应，也包括来自五常当地的企业。中粮协会长白美清表示，国内大米市场以销售散装米为主导，行业品牌化趋势并不明显，目前大米包装小型化、品牌化和标准化是行业的发展趋势。大企业更要做好新型优质大米的研发和推广。

　　此前被曝光的西安“五常香米”造假即人为进行大米抛光并添加香精等添加剂，中粮集团米业部人士表示，目前大米市场在生产和消费存在巨大误区，大米白亮和精细成为质量好的标准，但实际上这是经过抛光处理，不仅浪费严重，而且大米本身的营养价值流失了70%，只剩下淀粉。

　　五常市大米协会负责人透露，五常大米之所以能以原产地而闻名全国主要由于当地自然条件得天独厚，大米品种优良技术先进，加上独特地域和特殊品种。当地水稻干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。其特点为“食味清淡略甜，饭粒表面油光艳丽，一碗米饭空出碗内挂满油珠，剩饭不回生。即使同一品种采用同一技术，出了五常地域改种其它地区，其大米品质也将发生变化。”

　　目前五常已有大米企业200余家，水稻产量24.5亿斤，一般产能在10万吨左右。目前中粮集团已斥资在五常大地建设了一家产能15万吨的大米加工厂，加上其在大连成火的米业加工中心，中粮在东北打造了大米的种值、采购、加工、物流、营销和分销的全产业链模式。五常市大米协会人士表示，当地也希望大企业规模能够达到30万吨，这样能够在品牌、技术等方面更好地发挥作用。

　　目前凡是五常的商品大米都集中使用“五常大米”一个品牌，并由五常市稻米产业领导小组指定包装物生产厂家，统一对产地证明商标、中国名牌、地理标志产品、注册商标等标识指定印刷位置，并对包装物实行封闭管理，禁止外流；并建立五常大米保护系统，加入中国产品质量电子监管网，并筹建水稻DNA检测系统，对五常大米产品质量实施电子监管，建立质量追溯系统，使产品在各个环节全方位监控，消费者通过网络或电话信息查询，杜绝假冒问题。(虞利 发自北京)