看似已经平复的“福寿螺”风波，似乎将因为企业的责任缺失演变成一场“拉锯战”。担任此次“福寿螺”案子的律师谢怿雪告诉记者，自己也是“福寿螺”事件的受害者。在她所代理的17名受害者当中，绝大部分人是没有获得任何赔偿的。截止到昨天，谢怿雪仍然不时接到未获赔偿的受害者的电话。虽然此间一直有媒体报道，蜀国演义在陆续对受害者住院期间的医疗费用进行承担，蜀国演义方面在去年9月公布已支付30多万元的医疗费用。但谢怿雪认为，在她身边的很多受害者由于不满“赔偿”方案，都没有与其达成协议。因此，在90余名受害者中，蜀国演义究竟“赔偿”了多少人，付出了多少医疗费，对后期有关受害者除医疗费外应获得的赔偿问题，大家都难以得知。
此次状告蜀国演义的另一位受害者透露，从“福寿螺”事件被曝出至今，蜀国演义的处事态度从“负责”到“强硬”再到“躲避”，明显发生了很大转变。她告诉记者，在其第一次住进友谊医院时，蜀国演义还曾主动派人来协调，表示愿意赔付其住院治疗费。但当该名受害者因犯病再次住进协和医院时，蜀国演义就与其失去了联系，至今蜀国演义无人出面再提赔偿一事。
去年9月，处在“福寿螺”事件浪尖上的蜀国演义对外公布了赔偿方案，但昨天受害者一方告知记者，其实早在去年年底其方案就已搁浅，而此时还有过半的受害者没有获得赔偿，包括住院期间的医疗费用。谢怿雪告诉记者，很多“福寿螺”受害者都感到蜀国演义在真正实施其赔偿方案时，对外宣布的赔偿进程和受害者真正得到的并不相符。而最近，这17名受害者在与蜀国演义沟通时，都遭遇了“被挂机”的待遇。同样，当记者最近几天都试图联系到蜀国演义负责赔偿的相关人士时，一样未果。
协会说法
蜀国演义无法推卸责任
中国烹饪协会副秘书长边疆表示，由于当时“福寿螺”事件发生时，蜀国演义所售菜品致顾客生病住院，就已经成为了既定事实。虽然那时并没有上升至法律，但只单从“消法”来认定，蜀国演义就负有直接责任，并应该首先承担责任。边疆表示，作为餐饮协会来说，还是建议餐饮企业勇于承担责任，因为类似责任是推卸不掉的。