中新社福州11月11日电 (记者 张建忠)福州10日开始对大白菜、上海青、豆芽菜和空心菜等4种主要蔬菜实施“限价令”。至11日，福州永辉、新华都等6家主要超市的80家门店全部将菜价调至政府指导价之下，4种大路菜的降价幅度两日间普遍达到15%—50%。
福州市政府主导的“菜价保卫战”暂定为期两个月，是中国第一个政府干预、控制菜价的城市。年初以来，蔬菜价格不断上涨，部分居民利用阳台、屋顶种菜的新闻一时抢战报章主要位置。福州市民对这场“菜价保卫战”拍手称快。
福州市的价格指导模式为：蔬菜的零售终端与批发环节均有指导价。从实施两天效果上看，6家主要超市的菜价调整到位，蔬菜批发市场大部分批发菜价回落但依然高于政府指导价，而农贸市场蔬菜依然价格坚挺，不少超市内还出现了“倒菜族”。
如何以指导价平抑菜价上涨，福州也有细致的考量，采取的方式是保住超市零售价，拓展本地蔬菜基地，降低批发市场商户运营成本。
在蔬菜供应方面，福州市商贸服务业局11日在此间表示，将新建40个千亩蔬菜基地保障福州蔬菜供应量。福州已有蔬菜基地面积约12万亩，其中常年菜基地5万亩，季节性或轮作的基地7万亩。
目前，福州有一半的蔬菜由本地供给。福州市政府亦表示，要下大力气抓好“菜篮子”工程基地建设，促进蔬菜生产基地尽量向山区扩展延伸。
在降低批发环节运营成本方面，按照福州政府的要求，各蔬菜批发市场将采取措施降低商户经营成本，当蔬菜混合平均价高于3元/公斤时，市场免收5%管理费。
杀跌菜价是一场涉及各方利益的持久战，吸引外地菜入榕的数量多少、价格如何，福州门店最多的生鲜超市永辉超市能将低价保持多久，福州市贸发局所预留补贴专款够不够用，都是福州会不会重现菜价高涨现象的关键。
福州市政府用政府指导价平抑物价的做法能否形成长效模式，能否为国内各大城市所借鉴，受到广泛关注。