青岛市通过舆论引导、宣传动员，提升猪肉质量安全专项整治工作的社会关注度和参与度，专项整治行动取得成效。
舆论先导，动员社会广泛参与。开展了“百姓如天”系列专题宣传教育活动，制定了食品安全进学校、进社区、进企业和“十万市民访源头”等系列活动方案，在《青岛日报》开办了“食品安全在行动”专栏，在经济广播电台开播了“关注民生、关注菜篮子”系列访谈节目，目前已举办了12期。会同《青岛晚报》绘制了食品安全宣传挂图，向社区、各类市场发放。
明确标准，规范企业产销行为。对猪肉生产、加工、销售等各环节的企业进行专项整治动员，印发了《猪肉质量安全专项整治对生猪定点屠宰企业检查的要求》，详细列出13项检查要求和4项重点检查项目，要求各生猪定点屠宰企业对照明细认真检查整改。汇编有关资料，将猪肉质量安全专项整治内容、工作重点、目标责任整理成书刊，编制了“猪肉质量安全专项整治工作宣传手册”，将生猪屠宰企业规范证照、台帐管理等内容编制成各类“明白纸”、“明细帐”等12种基础管理材料，向有关生猪屠宰、流通企业发放。
抽调人员，充实一线工作力量。量化、细化专项整治工作目标，明确存在问题和薄弱环节，强调整改责任和进度要求，层层传达，逐项落实。选派骨干人员组成专项整治工作督查组，加强一线队伍力量，抽调5名副局级以上领导干部担任督查组组长，带领督查组深入基层，靠前指挥，分片包干，对12个区市进行了三次明查暗访。
加强联合，共同打击违法行为。工商、质检、卫生等部门联合开展行动，检查重点区域62处，检查企业3618家，出动执法人员8387人次，查处违法行为59起，立案查处4起，取缔无证企业41家。
积极探索，促进长效机制建设。一是针对胶州、莱西市屠宰点落后、整改难度大等实际情况，在关闭不符合要求屠宰点的同时，动员屠宰户转行经销定点屠宰企业猪肉或鼓励骨干屠宰企业开设猪肉专卖店。同时，结合“万村千乡市场工程”建设，实行放心肉集中配送，实现了肉品流通新突破；二是与青岛网通合作，探索食品安全视频监控系统建设，已进入程序设计阶段。同时，探索运用GPS、条码技术、无线射频识别技术对猪肉质量进行安全监控和实施猪肉质量追溯系统试点工作，已建立起初步框架，预计2008年奥帆赛期间可以试运行。
（青岛市经贸委）