河北省商务厅将猪肉质量安全专项整治工作作为“一把手工程”来抓，与当地11个设区市商务局签订了专项整治目标责任书，并要求所有定点屠宰企业与县（市、区）商务主管部门签订责任书，采取有效措施对全省定点屠宰场实行统一承诺、统一制度、统一流程、统一标识、统一台帐的“五个统一”制度，推进生猪定点屠宰企业的资质等级认定工作，加强屠宰企业标准化建设。商务厅还委托检测机构对全省部分生猪定点屠宰企业的肉品进行抽样检查，对肉品检测不合格的企业进行通报，并限期整改。
国庆节期间，商务厅派出特别小组，对石家庄、保定、沧州等市的10多个县（市）的专项整治情况进行暗访，发现问题及时督导解决。截至10月10日，全省整治重点区域1256个（次），检查生猪定点屠宰企业1156家，实施肉品检验1494次，取缔私屠滥宰点76个，关闭不达标违规生猪定点屠宰场26家，收缴私屠滥宰肉、注水肉和病害肉9950公斤。