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　　　　近日，福建省质量技术监督局为保障消费者食用灭菌乳质量安全，组织对全省企业生产的和外省企业在福建省市场销售的灭菌乳产品进行省级监督抽查，共抽查9家企业生产的15种产品，产品抽样合格率为100%。

　　此次监督抽查，主要针对灭菌乳的有效成分和卫生指标的蛋白质、非脂乳固体、硝酸盐、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群等指标进行检验。抽查结果表明，通过实施QS制度及有效的监管，大多数灭菌乳加工企业有较强的质量安全意识，能从原料、生产过程、检验等环节进行较严格的质量控制，从而较好保障灭菌乳的产品质量安全。