组织部门: 上海市质量技术监督局
抽查范围: 上海市企业生产、销售的45种产品
抽查时间：2007年第3季度
抽查概况: 产品抽样合格率为80.9%
主要问题: 个别产品含有蔗糖，食品添加剂含量、微生物指标超标，铜指标、脂肪指标不合格，标签标注不规范
无糖食品是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖）的甜食品，由麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等来作食糖替代品。
无糖产品的种类包括：糖果、巧克力、麦片、奶粉、藕粉、豆奶（粉）、饼干、糕点、面条、烧烤食品、饮料、冷饮、罐头食品等。
不合格项目解析
蔗糖 无蔗糖的食品中不得检出蔗糖，否则如果糖尿病患者大量食用可能会对健康产生损害。
食品添加剂含量 主要包括甜味剂和着色剂。
微生物 包括大肠菌群和霉菌，标准规定大肠菌群应≤40MPN/100g、霉菌应≤50cfu/g。
铜 标准规定铜指标应≤5.0mg/kg。
专家选购建议
□ 国家食品质检中心（上海）工程师 李俊
■ 看是否标注“无糖食品”字样
■ 查看配料表 看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。
目前市场上常见的甜味剂有两大类，一类是仅含微量热能或不含热能的非营养性甜味剂，包括糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、甘草甙、甜味菊甙等；另一类是含有一定热量的营养性甜味剂，包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、果糖、乳糖等。
BG提示
▲ 有些无糖食品如无糖牛奶等，其原料来源于动物性食品，糖类含量低，一般不会造成血糖上升，可按食量摄入。
▲ 追求低糖时尚的健康人，没有必要一味选择无糖食品，只要注意别吃太多甜食就可以。
Tips
无糖食品也含糖
所谓无糖食品，是相对于常规含糖食品而言，它不含精制糖，而用其他甜味剂代替，这个“无糖”，并不是指没有糖类。糖类是碳水化合物的俗称，包含的种类很多，不仅有单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）等精制糖，还包括淀粉、糖原等多糖。
按国际惯例，无糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麦芽糖等），但是必须含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等），而且不能用糖精等高倍甜味剂生产。
多吃无糖糕点血糖也升高
质量可靠的无糖食品，糖尿病人也并非可以多吃。有些无糖食品的主料是粮谷类，如无糖汤圆、无糖糕点等，淀粉含量高。淀粉属于多糖，在人体中经消化分解成葡萄糖，同样能造成血糖上升，糖尿病患者应少吃。而且，吃多了这类无糖食品，能量摄入过多，在人体内转化成脂肪。由于人体缺乏不饱和脂肪酸的合成酶，所以转化的脂肪绝大多数为饱和脂肪酸。
建议购买 上海市无糖食品质量专项监督抽查合格产品
受检产品 商标 生产企业(标称)
茉莉清茶淡茶型(清香无糖) 康师傅 杭州顶津食品有限公司
西湖藕粉(不添加蔗糖) 杭州万隆果干食品有限公司
纤麸无糖消化饼干 纤麸 东莞锦泰食品有限公司
杞高锌营养燕麦片(未加蔗糖) 西麦 桂林西麦生物技术开发有限公司
无糖八宝粥 亲亲 扬州欣欣食品有限公司
三鸿无糖肉松 图案 江苏三鸿食品有限公司
低糖营养饼干(不加蔗糖) 贝因美 杭州生命伴侣食品有限公司
西湖藕粉(无蔗糖) 三佳 杭州三禾食品有限公司
华元八宝粥(无糖) 华元 上海华元食品有限公司
未添加蔗糖型纯味藕粉 妙妙 天津市好味特食品工业有限公司
南方无糖黑芝麻糊 南方食品 广西容县南方食品股份有限公司
豆奶粉(不加蔗糖) 生命伴侣 浙江贝因美科工贸股份有限公司
椒盐苏打饼干(不加蔗糖) 晋 山西省太原市食品三厂
雀巢麦片(不添加蔗糖) 雀巢 双城雀巢有限公司
无糖肉松 倍思特 苏州唯葑食品有限公司
高钙燕麦营养餐(未添加蔗糖) 智力 桂林智强食品开发有限公司
中老年高钙无蔗糖燕麦片 图案 泰州三九保健品有限公司
全脂奶粉(无蔗糖) 光明 黑龙江省光明松鹤乳品有限责任公司
纯正无糖绿茶(无糖绿茶饮料) 茶里王 昆山统一企业食品有限公司
上选藕粉(无蔗糖) 上海佳格食品有限公司苏州分公司
中老年高钙配方奶粉(不添加蔗糖) 南山 湖南培益乳业有限公司
中老年高钙配方奶粉(不添加蔗糖) 图案 石家庄三鹿集团股份有限公司
中老年营养奶粉(不添加蔗糖) 伊利 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
木糖醇营养八宝粥(本品不添加蔗糖) 娃哈哈 杭州娃哈哈食品有限公司
金禾无蔗糖型营养麦片 金禾 汕头市龙湖区金禾食品工业有限公司
黑芝麻粉(不加蔗糖) 颐润 南京福宝食品实业有限公司
麒麟生茶(淡茶型无糖绿茶饮料) KIRIN 上海锦江麒麟饮料食品有限公司
营养八宝粥(无白砂糖) 梅林 上海梅林美达食品有限公司
光明酸牛奶(无蔗糖低脂) 光明 光明乳业股份有限公司乳品八厂
无蔗糖肉松 顶好 上海顶好食品有限公司
美峰龟苓膏粉(无糖) 图案 上海金像食品有限公司
乌龙茶饮料淡茶型(无糖) 三得利 三得利(上海)食品有限公司
多元糖醇型饼干系列(不添加蔗糖) 美京 上海美京食品有限公司
早早麦燕麦片(不加糖) 早早麦 上海天喔食品(集团)有限公司
龟苓膏粉(无糖型) 福 上海福高堂健康食品有限公司
无糖口香糖柠檬味 益达 箭牌糖果(中国)有限公司
超醒木糖醇无糖口香糖粒状(瓶装) 超醒 乐天 乐天(中国)食品有限公司
VC-无糖果味糖 阿咪 上海阿咪儿童食品有限公司食品厂
注：排名不分先后
采购禁区 上海市无糖食品质量专项监督抽查不合格产品
受检产品 商标 规格型号 生产日期 受检企业 不合格项目
蛋白质粉(无糖型) 日月星 350克(内装20小包)/袋 2006-8-15 上海易买得超市有限公司三林店 铜
西湖纯藕粉(无蔗糖) 唐纳兹 (268克+送33克)/袋 2007-3-5 锦江麦德龙现购自运有限公司普陀分部 大肠菌群、霉菌
西湖藕粉(无糖纯藕粉) 天堂 480克/袋 2007-5-20 上海宝山乐购生活购物有限公司 霉菌
无蔗糖豆浆粉 图案 350g/袋 2007-6-2 农工商超市(集团)有限公司第一一八分店 蔗糖
中老年无蔗糖营养燕麦片(不添加蔗糖)贡圣堂 600克/袋 2007-4-14 上海诚达百货商业有限公司 大肠菌群
注：排名不分先后