抽查范围: 上海市38家企业生产、销售的38种产品
抽查时间：2007年第3季度
抽查概况: 产品抽样合格率为100%
膨化食品是以谷物、豆类、薯类为主要原料采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的一类酥脆食品。
专家选购建议
□ 国家食品质检中心（上海）食品室主任、高工 段文锋
■ 产品应加贴QS标志 选购有QS标志且标识说明完整、详细的产品。
■ 挑选袋装饱满、不漏气的产品 袋装的膨化食品往往会冲入气体，以保护内在的产品在储藏、运输、销售的过程中免受碾压、挤碎，因此在选购时应挑选袋装饱满、不漏气的产品。
■ 袋内附带的玩具应有独立包装 有的膨化食品中附带有一些色彩鲜艳的小玩具，这些附带品也应有独立的包装，防止它与食品直接接触带来卫生安全隐患。
BG提示
▲ 膨化食品的营养是不全面的，它具有四“高”的特点，即：高糖、高脂肪、高热量以及很高的味精含量，因此要注意孩子食用膨化食品时适量。
膨化食品 吃还是不吃
营养素损失少且易于消化吸收 粗粮经膨化后，粗硬组织结构受到破坏，再也看不出粗粮的样子，吃不出粗粮的味，口感柔软、好吃。膨化技术不仅改变了粮食的外形，也改变了内部的分子结构，粮食的维生素受破坏较少（如：维生素Bl、B6的含量明显高于蒸煮后的食品）；膨化技术使淀粉彻底熟化，膨化食品内多呈多孔状，水溶性质增加，有利于胃肠消化酶的渗入，提高了营养素的消化吸收率，便于人体吸收。
食用方便且易于储存 粗粮经膨化后已成为熟食，可以直接用开水冲食，或制成压缩食品，或稍经加工即可制成多种食品。食用简便、节省时间。粮食经膨化，等于进行了一次高温灭菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，这样低的水分，限制了虫、霉滋生，加强了它们在储存中的稳定性，适于较长期储存，并宜于制成战备军粮，改善其食用品质。
易引发肥胖症 有关资料显示，膨化食品的脂肪含量约占40％，热量高达30％。因膨化食品属于高热量食品，其成分主要含有碳水化合物、高盐、高糖、多味精，长期大量食用膨化食品易引起肥胖症。此外，膨化食品大量食用后易造成人体的饱腹感，影响正常饮食，多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。
对儿童身体不利 膨化食品含有的高盐、味精对孩子的健康不利，过多食用成年后易导致高血压及心血管病；膨化食品含有的铅物质，属于多亲和性毒物，主要损害神经系统、造血系统、血管和消化系统。一旦血铅水平升高，儿童就会出现智力和行为问题，如：多动、好斗、脾气不好，或出现呼吸道感染、厌食、贫血、泌尿系统感染等疾病。
建议购买 上海市膨化食品质量专项监督抽查合格产品
受检产品 商标 生产企业(标称)
虾条(膨化食品) 康元 上海东亚食品工业有限公司
米大妈特制麦通（膨化食品） 日兆 上海日兆食品有限公司
日式牛排味粟米棒（膨化食品） 奇多 百事食品(中国)有限公司
蜂蜜玉米脆(膨化食品) 味可多 上海鑫香食品有限公司
口水娃香味上海锅巴（膨化食品） 口水娃 上海喜事来食品有限公司分公司
香辣海鲜味薯片（复合型） 图案 百事食品(中国)有限公司嘉定分厂
汉堡球（膨化食品） 上好佳 上好佳(中国)有限公司
易佳爆米花 易佳 上海美派福得食品有限公司
POPO小米通(膨化食品) 好巴食 四川微记食品产业有限公司（中外合资）
阿香婆豆香锅巴(麻辣味)(膨化食品) 阿香婆 西安太阳食品集团公司 西安太阳食品有限责任公司
可比克番茄味薯片 图案 福建达利食品集团有限公司
虾条(膨化食品) 大宝达 妈咪大宝达食品(苏州)有限公司
谷太郎劲爆米通(膨化食品) 谷太郎 成都市四川谷太郎食品有限公司
米通(膨化食品) 好德 上海好德企业发展有限公司
农夫小舍米通(膨化食品) 米老头 四川米老头食品工业公司
旺旺雪饼（焙烤型膨化食品） 旺旺 安吉瑞麦食品有限公司
小米通（芝麻味） 亿美食品 厦门亿美食品有限公司
小王子鲜米饼（膨化食品） 小王子 杭州小王子食品有限公司
乖乖夹心米果-克力(膨化食品) 乖乖 嘉年华(天津)国际有限公司上海分公司
旺仔小馒头(膨化食品) 旺仔 广州旺旺食品有限公司
吉利奶香麦仁（膨化食品） 吉利火星 湖北吉利食品有限公司
家庭号薯片 / （中澳合资）福建省晋江福源食品有限公司
巴巴脆通心脆意大利肉酱味 （油炸型膨化食品） 巴巴脆 安徽顶大食品有限公司
雪米饼(膨化食品) 乐购 上海乐购物流有限公司
米果卷(香烤牛排味)花色型膨化食品 徐福记 东莞徐记食品有限公司
小馒头小子(焙烤型膨化食品) 台尚 上海台尚食品有限公司
鳕鱼味卷（膨化食品油炸型） 扭扭 文博集团（香港）投资公司
呀！土豆薯条（膨化食品） 好丽友 制造商：好丽友食乐食品有限公司
长鼻王麦烧（膨化食品）花生夹心 长鼻王 中外合资.杭州大恩食品有限公司
多提拉脆片(摇摆塔可味)(膨化食品) 多力多滋 百事食品(中国)有限公司北京分厂（一分厂）
粒粒蹦（膨化食品） 粒粒蹦 可瑞安制果（上海）食品有限公司
旺旺挑豆系列(海苔花生) 旺旺 哈尔滨旺旺食品有限公司 焙烤型膨化食品
米老大小米棒 风顺 杭州风顺食品有限公司
玉米角香浓辣辣鸡味(休闲膨化食品) 妙脆角 通用磨坊食品(南京)有限公司
华元天线宝宝香酥脆(无锡排骨味) 华元 上海华元食品有限公司 膨化食品
兵卒一口脆(比萨味)(膨化食品) 图案 沈阳农心食品有限公司
谷太郎原野麦通（焙烤型膨化食品） 谷太郎 四川谷太郎食品有限公司
农家小舍米通 芝麻味膨化食品 联华 联华超市股份有限公司
注：排名不分先后