进入初夏，瓶装饮用水销量大增，一般来说瓶装水保质期在一年左右，但专家透露，瓶装矿泉水储存3个月以上，特别是在气温较高条件下，易发生锑超标，对人体健康造成潜在威胁。因此消费者最好找那些保质期在3个月内的新鲜瓶装水饮用。
目前，塑料制品包装已占到国内食品包装50%以上的市场份额，塑料包装虽然具有重量轻、方便携带等优点，但对食品安全的影响也不容忽视。中国塑料加工工业协会有关专家表示，塑料在一定的介质环境和温度条件下，其中的聚合物单体和部分添加剂会溶出，并极少量地转移到食品中，从而对人体健康造成隐患。专家特别指出，瓶装矿泉水出厂时大多符合健康标准，但储存3个月后，塑料瓶中含有的锑会渐渐溶入水中，此时矿泉水中的锑含量就会超过正常含量的数倍，对人体健康造成潜在威胁。
究竟瓶装水储存多长时间才是安全的，目前还有待国家权威部门作检测评估结论，但消费者还是应该增强自我保护意识，尤其要注意3点——
不要长时间储存瓶装水，因为储存时间越长，有害元素从塑料包装中渗出的几率就越大，尽量不要用塑料瓶装高酸性、油性、盐性的东西，比如醋、酒、油，一般建议是最好不要超过3个月；
塑料制品加热应特别当心；
避免使用质量差的塑料制品。（皇甫萍）
锑超标危害
锑是重金属的一种。少量的锑就会让人产生不适的感觉，如果大量吸收，则可能引起剧烈呕吐甚至导致死亡。尽管大多数瓶装矿泉水中锑的含量符合健康标准，但这些矿泉水被储存3个月以后，其锑含量就会超过正常含量的数倍，进而对人体健康构成潜在威胁。科学表明，孕妇长期饮用砷、锑、氰化物超标的水会影响胎儿的正常发育。