目前，市场上益生菌酸奶产品层出不穷。随着一个个陌生的菌种名称出现在各大酸奶品牌的包装上，一场声势浩大的酸奶“菌群”大战已是难分高下。然而，由于这些菌种概念过于专业，作为普通消费者根本无法理解和分辨。7月2日，在位于佳山路某超市购酸奶的张女士发现，市面上热卖的声称富含各种菌类的品牌酸奶，有“益生菌”、“双歧杆菌”、“乳酸菌”等等，令人眼花缭乱的菌名，实在搞不清楚这些菌群对人体有什么特殊的作用，在选择时就只能是一头雾水。
“益生菌”成酸奶卖点
日前，在我市几家大中型超市乳制品专柜，各种品牌酸奶占据了各家超市乳制品区冷柜的大半。从部分酸奶品牌的配料表看，这些酸奶的主要配料成分大同小异，不外乎牛奶、白砂糖，其次才是什么双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等。光明、伊利、蒙牛等各个品牌的酸奶，都在配料中标明了所添加的菌群名称：“AB100”、“BE80”、“LGG”、“BB—12活性双歧杆菌”、“龙根B菌”、“双歧因子”……名目繁多的“菌种”名称让人有点不知所云。据现场某品牌酸奶促销人员介绍，这些名称不同的各种菌种，能起到帮助消化等不同的保健功能。例如，LGG成分有“平衡和改善胃肠功能”、“增强人体自身免疫能力”等保健功能。而对于有的酸奶标注的含菌量为每千克20亿个，有的每千克40亿个，还有的每千克富含100亿个活性益生菌，由于菌群数量的不同，适用的消费人群也各不相同。
专家提醒：消费者无须迷信“益生菌”
据有关医疗专家介绍，益生菌主要指寄生于人体肠道，能够改善肠道菌群平衡的活性微生物，包括双歧杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌等。在酸奶中添加的菌群，虽然名目繁多，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。当然，目前益生菌酸奶宣传的“益生菌”概念实在模糊，有些产品宣称的“平衡和改善胃肠功能”、“增强人体自身免疫能力”、“排除毒素”、“预防龋齿”等保健功能，不排除有夸大成分。
专家提出，人体内本身已自带有一定数量的有益菌群，有一套平衡的菌群系统，摄取过多或摄入过少都会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。目前名目繁多的酸奶“傍菌”，最根本的还是商家的一种促销手段，消费者不必太过迷信，选购酸奶的时候没必要紧盯着是否含“益生菌”。