6月16日,端午节。除了粽子,端午还要有雄黄酒、香包、五色绳、艾叶;除了吃粽子,端午节又还能怎么过?今年的端午与“世界杯”邂逅,一个传统、温和;一个时尚、热辣。于是,今年的端午节也交织着古典与现代气息。本报记者搜集了几个纯正又有创意的端午节过法。
最创意
自己动手
美食家创造“粽子菜谱”
“想吃饼的时候把粽子拍扁了当饼吃;想吃冰淇淋的时候,把粽子放在冰箱里冻一冻再吃;想吃饼干的时候把粽子烤脆了吃……”有喜欢研究美食的网友为了消化掉端午节家里堆积如山的礼品粽子,总结出一份“粽子混搭菜谱”,于是粽子不但可以煎着吃、炖着吃、烤着吃,还能碾碎了做汤。
喜欢美食的郭小姐告诉记者,每年收到的一大堆礼品粽,两口人根本吃不了;今年她一早就搜罗了“粽子菜谱”,包括红烧排骨粽、八宝鸭烧粽、回锅肉粽等等,甚至还有粽子摊饼、豆沙粽汤等十分“解构”的制作方法。郭小姐还“发挥”了粽子的“混搭”食用法:“往年我们都拿它当主食,吃一个就觉得特别腻。其实甜粽子可以和果酱、炼乳搭在一起当下午茶吃,咸粽子可以切碎了拌沙拉,配上蔬菜水果就清爽得多。”
如果你懒得自己动手又想品尝新口味,可以去市场上买现成的。像峨嵋酒家的宫保鸡丁、鱼香肉丝等特色粽,曲园酒楼的腊肉粽、护国寺小吃缸瓦市店的牛肉粽、护国寺小吃店的水果棕,天福号的酱汁扇贝粽、鲍鱼粽以及黄金粽等,口味都很独特。光护国寺小吃连锁店的粽子口味就包括黄米、小枣、豆沙、五仁、蜜枣、葡萄干、栗子等7种。
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