体形修长，外表淡黄色。近日，北京的一些超市出现一种新面孔大米，包装上标识为“野生性有机大米”、含丰富植物蛋白、多种维生素及微量元素。一看标价，每斤110元！在北京一些媒体的报道中，这种“野生性有机大米”被包装成“野米”的概念。
“不是野米，是野生性有机大米。”生产销售这种大米的广西某企业负责该项目的人士告诉记者，大米源自我国及印度、马来西亚等国优质野生稻资源，利用野生稻丰富的遗传多样性进行野生稻、稻种资源的研究和开发，因为现在它的种植面积只有几百亩，产量比较小，所以售价比较高。
上海市农科院作物研究所研究员袁勤表示，市场上销售的几乎都是人工栽培稻，它们最初来自野生稻资源，但目前世界上的野生稻资源已非常少，加上产量较低，直接被用来做商品销售、赚取利润是不现实的。
上海的一些酒店、餐厅也推出了“野米”，据称每500克高达200元。餐厅的厨师则表示，“野米”其实是一种草的种子，研究发现蛋白质、多种微量元素、膳食纤维含量比大米高，是难得的保健食物。记者在一些美食论坛中看到，“野米”产地颇广，与大米相比，食用有点不太实际，但可以视之为健康的美食来品尝。