“鸡蛋门”升级 美召回5亿枚含菌鸡蛋

　　凶手查明！卖蛋家族劣迹斑斑

　　美国一家超市鸡蛋架上贴着安全告示。

　　美国食品和药物管理局近日宣布，随着沙门氏菌疫情在美国多个州持续蔓延，染病人数已上升至1000多人。由于上千起沙门氏菌疫情牵涉鸡蛋，赖特县鸡蛋农场本月召回3.8亿枚鸡蛋，希兰代尔农场已从14个州召回1.7亿枚鸡蛋。至此，导致美国多个州暴发沙门氏菌疫情的问题鸡蛋召回数已超过5亿枚。

　　是同期病例数的2倍

　　美国食品和药物管理局在疫情通报中说，目前全美各地已接到2000多个可疑病例报告，超过往年同期病例数的两倍。但目前只有约一半病例得到确诊，尚未接到死亡报告。随着疫情持续蔓延，染病人数有可能继续上升。

　　疫情可能更严重

　　美国鸡蛋行业人士爆料，艾奥瓦州两家曾出售问题鸡蛋的农场关系密切，鸡和饲料来自同一家上游供应商。

　　美国疾病控制和预防中心警告，沙门氏菌疫情可能比报告更严重，因为大多数沙门氏菌患者并未就医。

　　按照美联社说法，赖特县鸡蛋农场已因问题鸡蛋惹上官司：一名男子自称在威斯康星州一家餐厅用餐后患病，他食用的沙拉中含有由赖特县鸡蛋农场供应、感染了沙门氏菌的鸡蛋。

　　观察

　　小鸡蛋折射“大态度”

　　当今社会，召回正日益“无所不包”，从食品、药品“辐射”到家电、交通工具，消费者期待百分之百的产品质量安全似乎不太现实，召回制度成为了保证产品质量安全的“最后一道防线”，其完善与否、实施好坏决定着能否真正给消费者以正当、合理的救济。

　　瞩目我国在产品质量安全保障方面，近些年来，工作力度不可谓不大，立法脚步不可谓不快，却无论是在宏观制度制定、完善，还是微观执行、监管上，怎么也撕不掉“管理滞后、被动、缺位”的标签。

　　美国“鸡蛋门”又一次给中国提供了比对自身、寻找差距的范例，从这个事件中我们应有所汲取。建立完善的缺陷产品管理制度，综合运用司法、经济、行政多种手段加强产品质量安全，全面营造一个“吃得放心、用得放心”的消费环境，尚有许多工作要做，任重而道远。

　　链接

　　涉及召回事件的

　　家族“劣迹斑斑”

　　据美国《华盛顿邮报》22日报道，本月召回5亿多枚鸡蛋的两家艾奥瓦州农场均与商人奥斯汀·德科斯泰的家族密切相关，而该家族在卫生、安全标准等方面可谓“劣迹斑斑”。

　　1996年，德科斯泰家族拥有的“特纳鸡蛋农场”因违反卫生和安全标准而被罚款360万美元。

　　1999年，德科斯泰家族支付500万元了结一起3000名工人发起的共同诉讼，工人们起诉该家族不付加班费。

　　2001年，艾奥瓦州最高法院裁决称，德科斯泰是违反州环境法的“惯犯”，并禁止该家族扩大在艾奥瓦州的养猪场。

　　2003年，联邦机构在奥斯汀·德科斯泰位于艾奥瓦州的农场发现100多名非法劳工，德科斯泰最终签署认罪协议，并支付210万美元。

　　今年6月，一个动物权益组织利用隐性摄像头拍摄了德科斯泰家族位于缅因州的一家农场虐待母鸡的场景，该家族最终同意支付近3.5万美元罚款了结虐待动物的指控……

　　名词解释

　　沙门氏菌是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌等较为常见。看似健康的母鸡也可能携带病菌，并传给鸡蛋，病菌还可在生鸡蛋内存活。人类感染沙门氏菌12小时至72小时内会出现发热、腹泻、腹部绞痛等症状。病情往往持续4天至7天，一般无需特别治疗。

　　■均据新华社