中国有句古语叫“同行是冤家”，相声演员郭德纲也经常拿这句话进行调侃，用以说明处于同一行业的企业或人，由于竞争的存在而使得利益受损，使得彼此各方为自身利益而剑拔弩张。
然而，在北京桶装水行业有这样５个人，他们之间有着十几年的友谊，关系亲如兄弟。他们在同一个圈子中资源共享，互相学习，相互督促，取长补短，共同成长，为水行业的发展，起到了模范作用。
从十几年前进入水圈，他们亲历了北京桶装水行业的发展。现如今，他们所经营的连锁水店每家的月销量都在万桶以上，成为当之无愧的京城桶装水行业领军人物。
马泽民：经营细节中的“饮水文化”
在京城桶装水界，马泽民被称为是有“洁癖”的人。他有句名言：“我不做水厂的搬运工，要做自己的品牌MZM。”
作为土生土长的北京人，马泽民在开店之初，就采用了与其他水店不同的经营管理模式，在他的心中，开水店，给顾客销售的不仅仅是水，而是给顾客输出一种饮水的文化与饮水的知识。因为一桶水，如果没有“水魂”，这桶水就不值钱。而“水魂”体现的，其实就是水的文化与服务品质输出的价值。
“水店，是保证水质量最重要的一个环节。对水的维护，代表的是对客户的尊重。就像去饭店吃饭，服务员递给你筷子时如果拿着的是筷子头，脾气暴一点儿的就会抬屁股走人了。服务员的这一个细节举动，就体现出饭店对顾客的态度。”
另一方面，马泽民的店，也是北京“爷文化”的典型代表，他不会单纯追求销量多少，即使是公司客户，他也基本上不会给优惠，如果客户接受就选择他，不接受就另寻他家。因为在他看来，水店和客户是双向选择的，因为他卖的不仅仅是水，还有服务和文化。
1997年，马泽民作为桶装水行业“MZM连锁水店”的创始人，他是第一个把桶装水与饮水文化结合起来的人，当别人还是把桶装水随意堆放时，马泽民就已经把货架、消毒柜、更换外包装塑料袋、一次性鞋套以及全封闭运输三轮车等等的服务理念，嵌入到了水店的服务品质之中。“当顾客看到水店整洁安全卫生的环境，顾客就会有一种被水店尊重的感觉，因此，你的品质与信誉就会得到顾客的信赖。如果水店不维护桶装水存储时的食品安全，而只是随意的堆放桶装水，那么这不仅仅只会造成对成品水被污染，而且也是对消费者严重的不尊重，因为桶装水是入口的产品”。
所以，当水厂把水送到店里时，“MZM连锁水店”的程序是：
把水厂原有套在桶装水外部的塑料袋拆掉→将桶的外观进行重新清洁擦拭→再对水桶的外部重新更换上全新的塑料袋→然后整齐的摆放到货架上。“桶装水是入口的产品，作为水店，我们应该把顾客没有想到或忽略的安全细节想到、做到。顾客得到了“被尊重”
的消费享受，水店才能够得到顾客对你回给“尊重”。这就相当于‘速冻饺子理论’，品质再好的饺子，如果得不到销售方冰柜冷藏的质量保障维护，那么一个小时之后，再好品质的饺子肯定也都会融化变质了。而水店的功效，就相当于卖速冻饺子的食品店，要去维护所销售的产品，如果维护程序没有做好，那么一桶水3?5天就会很快的变质。而我们要做的，就是保障顾客的消费安全。”
马泽民解释说：“因为受热胀冷缩原理的影响，桶装水最怕阳光照射，如果桶装水在阳光下照射，桶内的水体就会受热后膨胀，压力就会从桶口与桶盖衔接处泄出，而当夜里桶内的水体随着环境温度而降温，当桶内压力产生冷缩，那么室内污浊的空气就会顺着桶口与桶盖衔接处被吸入桶内，从而造成桶内的水快速被污染。所以，桶装水执行国家食品销售环节货架储存标准后，那么被污染的几率就会大大降低甚至杜绝。”
同时，马泽民要求“MZM连锁水店”被送出的水必须全封闭式运输，以此维护桶装水在运输环节被污染。
马泽民还要求送水员工必须拥有健康证，进入顾客家中必须穿鞋套。而一次性鞋套的出现，最早就是由马泽民发明的。
目前，马泽民在水行业中所不断输出的“MZM经营理念”，已经得到了行业广泛的认可与不断的实践。而行业对马泽民的简称就是MZM。
苏永昌：水店的价值可以传承
1997年，22岁的苏永昌在北京市大兴区成立了第一家专业销售桶装水的水店。
时光荏苒，17年过去了，苏永昌的蓝宇水店如今已经拥有6家连锁店，并成长为大兴区黄村镇规模最大的知名水店。他的水店在客户中颇具口碑，甚至服务着两代人，成为具有传承价值的水店。
在一个阳光明媚的午后，我们见到了这位见证北京桶装水行业发展变迁的先驱者——苏永昌。
初见苏永昌，他的气场与我脑中勾勒出的“先驱者”形象大相径庭，体面的着装、健硕的身材和始终保持微笑的嘴角，给人一种莫名的亲切感。在朋友眼中，苏永昌是一位“仁者”，朋友对他的评价是：没见他跟别人急过，也没见有人跟他急过，他是一位性格极其随和的人。
“记得两年前，有个客户结婚来我这儿订水，他跟我说他是喝蓝宇水店的水长大的，现在成立家庭，还在我们水店订水。他还记得我们店最早的广告词‘喝桶装水，走健康路’，我听了特别开心。”苏永昌说着，脸上露出灿烂的笑。
17年前，人们对水店的概念十分陌生，当时人们不理解什么是饮水机、什么是桶装水，以及为什么要喝桶装水。“我最早成立的水店紧挨着一所小学，放学的时候，很多家长接了孩子从我水店的门口经过。于是每当孩子们放学后，我就把桌子摆出来放在马路边上，让大人、孩子免费品尝，并借此向他们介绍水知识。最初喝桶装水，很多人是为了方便，因为省去了烧水的步骤。当年桶装水是一个很新鲜的东西，也有些客户买桶装水、饮水机来当作礼品赠送。”
17年间，苏永昌亲历了桶装水行业的发展史，他分析说：“在桶装水的发展初期，水店和水厂为争夺客户、抢占市场，降低成本和价位迎合消费需求，导致了市场无序竞争。2007年后，北京市政府和相关管理部门加大了对桶装水市场的管理力度，同时水店和水厂意识到了市场的饱和，意识到砸价不是竞争的最好手段，于是开始了服务和质量的竞争，服务质量和产品质量逐步得到提升，促使行业向着良性、健康的方向发展。”
采访进行中，几名手拿“北京市食品药品监督管理局安全监测采样凭证”的陌生人，穿着便装走进了蓝宇水店，暂时打断了采访。在交谈中得知，他们是北京市食品药品监督管理局及下辖监测站的工作人员，正在对北京市场桶装水进行食品安全检测采样和食品监督抽查，检测内容包括桶装水、瓶装水内所含矿物质、微生物等的情况。
在抽查过程中，苏永昌基本上保持在“幕后”，不用亲力亲为。在苏永昌看来，店长是水店的灵魂，是最基层的管理者，也是传承水店价值的关键一环。“我目前有6个连锁水店，40名员工，在这些人里，我是最闲的一个。”
“做连锁，就要学会放权，不能越级管理。我直接管理店长，不参与员工的管理。一个员工如果有两个领导，那店里肯定是要乱套的。只有摆脱小作坊式的生存状态，连锁水店才能发展壮大。”让店长成为传承水店价值的主力，也是苏永昌经营水店特有的“生意经”。
贾春晖：给客户选择你的理由
采访之前，就听闻贾春晖曾经的职业是中学教师。教师摇身一变成为老板，如此巨大的跨越，令我对这次采访充满了期待。
走进办公室，首先映入眼帘的是5排货架上满满当当的办公用品，而贾春晖的办公桌则被挤在房间的一个角落。
在办公桌前，端坐着一位戴着黑色框架眼镜，留着利落短发，颇具学者风范的中年男士，他就是贾春晖。
看见记者，贾春晖忙绅士地起身，指着占据办公室三分之二空间的办公用品，略带歉意地说：“新办公室正在装修，现在先将就在这儿，见谅了。”并自嘲，现在自己是“半个库管”。
与传统水店不同，在贾春晖的水店完全脱离了水店的影子。“我从卖水开始，逐渐向其中嫁接其他产品和经营项目。”从2000年涉足水圈至今，贾春晖的水店目前已经形成了集售水、办公用品采购、礼品采购、会议布置、汽车租赁、私人订制等服务为一体的多种经营模式。“多种经营有很多优势，比如抗风险能力提高、成本降低，比专门出售某一类产品的商家，我们的价格更低，客户也可以从中得到更多优惠。”谈起生意经，贾春晖直截了当地说道。
“众所周知，桶装水、办公用品的行业门槛很低，卖这些东西的公司也有很多，但为什么最终客户选择了‘春晖社’，其实就是我们用诚信给了客户一个选择我们的理由，我们就是要树立一个服务品牌，把‘春晖社’注册成为我们的服务品牌商标。”贾春晖说：“我们不但要做，还要做好。”
目前，世界500强的企业中，有近20家是贾春晖的客户，而最早的一位客户，是从他公司成立之初一直服务到了现在。
“做买卖之前要先学会做人，人有诚信了，客户才会给你更多的机会，最终达到私人定制的层面”，这是贾春晖经常挂在嘴边的一句话。“由于客户对我们的信任，很多时候不是我去跟对方推销，而是对方问我‘你能不能做这个’。记得有一次送水，一位老客户随手拿了一支笔问我能不能买到这种笔。由于办公用品种类繁多，我又是第一次接触，一时还真摸不着头脑。当时我想起上师范时老师教导我们的一句话‘当老师要学会糖炒栗子的技能’即‘现炒现卖’。于是，我拿了客户的笔说回去查查。在请教了行家后得知，这种笔就是办公用品中最普通的一种，自此我产生了将办公用品嫁接进去的念头和行动。”
售水、办公用品采购等，并不是什么高精尖的经营项目，所以打动客户的往往是销售者的“诚信”。
“不管是做人，还是做事，首先要做到的就是讲信誉，答应客户的事儿一定要说到做到。”贾春晖说。
目前，贾春晖经营的项目，已经不是传统意义上的“水店”，已经成为北京水店的一个“标杆”，但他的经营模式，又是其他水店难以复制的。“水店发展要根据自身的特点进行变通，不能简单地复制、照搬。最后，借用邓小平在20世纪60年代提出来的‘白猫黑猫论’，不管黑猫白猫抓住耗子就是好猫，与各位同行共勉。”
刘少东：善待自己的员工
400平方米的储水仓库，40位直营店员工，6万余桶的月销量……听到这些数字时，不禁让人油然起敬，心里暗自揣测，是什么样的一位老板才能让自己的水店达到这种规模。
下车后，一位面相憨厚的人将我们迎进了水店。他穿着朴实，且话不多，魁梧的身形很容易让人联想到送水员。然而在员工的称呼中，才恍然得之，眼前这位正是今天要采访的主角刘少东。
“我没有什么韬略，从1998年接触水行业开始，几年时间水店能发现到现在的规模，多亏了一路上有贵人的相助。”对于当初创业的艰辛，刘少东就这样轻描淡写地一带而过，转而谈起了他对团队建设的认识。
“桶装水行业作为传统行业，是禁不起折腾的，所以团队的稳定对水店的发展尤为重要。”在刘少东的水店，老员工很多，有的员工甚至超过了10年。“水行业是辛苦的行业，送水员辛苦、前台辛苦，老板也辛苦。作为水店，员工才是核心竞争力，老员工对业务熟悉，所以在跟客户沟通时才能得心应手。”刘少东说。
说到团队的建设，刘少东总结为：善待员工，人心换人心。“‘心’的力量，说起来很简单，你替他想多少，他就为你做多少。”
随着社会的进步，如今的从业者跟过去相比，有了更多精神层面的需求。“现在的员工不是老板多发几百块钱就非常高兴的，所以我们每年都会组织员工2?3次出游，同时每年还有休假。”刘少东感慨地说。
在刘少东看来，对待员工，首先要懂得“尊重”。“尊重就是让他人心里舒服，高高兴兴地在一起生活、工作。特别是员工犯了错误，给企业造成损失时，冷静、宽容就非常重要。我常想‘没有一个人是为了和你作对，才来工作的’，失误只是好心办坏事，或者运气不好。这样想，自己心里就舒服了，对待员工也不会横眉立目、吹胡子瞪眼。时间久了，大家就觉得在这儿干还不错，凝聚力就有了。”
其次，亲情文化很重要。刘少东说：“我觉得，员工和老板之间不应该只是单纯的雇佣关系，伙计们都不容易，聚到一起是缘分。日常生活中，特别是吃住上，我尽可能让大家吃好、住好，这事来不得半点虚假。饭菜质量的好坏，大家心明眼亮，所以我们家里吃什么，就给员工做什么，我们吃住都在一起。”
由于刘少东水店里的员工基本上都是外地的，所以当员工家里出现问题，他都会主动提出帮忙解决。比如有的员工父母生病了，他都会竭尽所能帮着联系医院、找大夫，解决员工的后顾之忧。
“人心换人心，人心舒服了，氛围和谐了，团队的凝聚力就有了。”刘少东说。
刘卫：装得下，世界就是你的
从1999年至今，刘卫已经在水圈子中摸爬滚打了近15个年头。作为较早一批桶装水行业中的从业者，刘卫因善于思考、学习能力强，被人称为水行业“智者”。在一次因故失约5小时后，刘卫终于坐到了我面前。“实在不好意思，有些事耽误了。”面对记者的采访，刚刚坐定的刘卫显出些许局促，脸上露出一丝腼腆的笑容。
“我之前有个客户是北京电视台的，有一次他们做专题，扛着摄像机就进我们店要求采访，由于我不善于跟媒体打交道，所以婉言谢绝了。不是因为别的，我就是想踏踏实实做自己的事儿，对得起客户、对得起员工、对得起自己就够了，其他的都不重要。”刘卫开门见山地说。
“你错过了一次宣传的好机会”、“你太淡泊名利了”……听到刘卫拒绝了北京电视台的采访，他身边的朋友七嘴八舌地讨论了起来。作为此次采访对象的刘卫则即刻收声，虚心听起朋友们的评价来。当我又把话题转移给刘卫时，他微微一笑，不紧不慢地说道：
“在任何场合都是，本来对方是跟我说话，一会儿话题一转，就没我什么事儿了。”
刘卫刚到北京打拼时，生活十分拮据。1999年，一个偶然的机会，刘卫当起了送水工，也让他爱上了这个行业。“我喜欢我所从事的事业，在起初的经营中是业务、财务、司机多职一身，所以对这个行业的辛苦与收获深有感触。在面对困难时，很多次我都觉得这道坎过不去了，但我一直相信‘有问题就有希望，解决问题就能实现希望’。”
于是，执着的刘卫开始给自己设计梦想，一个接一个的梦想。
“刚起步时，我的梦想是1天送100桶水；水店逐渐步入正轨后，我的梦想是开分店；现在，我的梦想是有一个能覆盖全北京的售水网络。”就是凭着这股倔劲儿，现如今刘卫的“京城水韵连锁水店”已经在北京的朝阳区、西城区、海淀区、丰台区等地开设了7家分店，拥有员工34人，桶装水月销量达4万桶。
“水店发展到现阶段，老板已经很难接触了一线客户了，而为客户提供服务的就是送水工。只有水店的老板服务好送水工，送水工人才会做好客户的服务。”刘卫说。
“我看过一句话‘装得下，世界就是你的’，这句话我回味了很久。很多时候，不是自己得不到，是装不下了，所以要包容员工的缺点。”
最近几年，关于桶装水行业的报道基本上都是负面的。刘卫说：“希望我们共同制定一个水店的行业自律规则。我认为行业自律对水店、对桶装水市场的良性发展是非常重要的。以前，我们看到媒体报道桶装水的制假售假，都欢欣鼓舞，现在这个行业不断地在媒体出现甚至有些夸大负面消息，已经让这个行业很脆弱，因为我们发现客户对这个行业的所有产品都开始怀疑，我们要避免个别人犯错误，整个行业为结果买单，我们要有个自律规则，为了这个我们共同赖以生存的行业，我们自律的同时每个人还要做个监督员，要团结起来阻止那些伤害我们的事情。”
