日前，为进一步规范食品生产经营秩序，保障广大群众的食品安全和身体健康，山东省沂水县质监局在全县范围内开展了食品安全大检查活动。目前正是食品生产的旺季，此次大检查活动一是为落实好食品安全专项检查的长效监管工作，也是为了督促企业落实好主体责任。
此次大检查涉及乳制品、白酒、食用油、调味品、糕点、饼干、饮用水、面粉及米面制品等日常消费的主要食品，还包括食品添加剂，覆盖全县所有食品生产企业。此次检查，一是检查企业过程控制情况，包括原材料质量控制、生产过程控制、成品质量控制、不合格品控制等；二是检查生产条件保证情况，包括卫生条件、生产线运行情况、化验室使用情况以及制度建设情况等；三是检查标签标识和质量安全标志的使用情况等，四是重点检查食品添加剂是否超范围、超限量使用以及是否有使用回收食品或非食品原料生产加工食品等违法行为。
截至10月26日，共检查食品生产企业200余家，出动执法人员840余人次，下达责令改正40余份。从检查情况看，食品生产企业大多能从严把好原材料进厂关，注重生产过程和成品质量控制，未发现使用非食品原材料生产食品和滥用食品添加剂现象。但也存在部分企业卫生条件欠佳、生产和销售记录不全、检验记录不规范等问题。针对发现的问题，执法人员当场下达了责令改正通知书，要求企业限期整改。（阚世霞）
阚世霞