为确保夏季食品安全，防止高温天气食品安全事故发生，山东省东平县质监局对食品生产加工企业开展了专项检查。

    一是检查重点产品。突出小麦粉、肉制品、蛋制品、乳制品、纯净水、食用油等为重点，对重点食品生产加工企业实行巡查制度，重点检查企业使用的原材料和食品添加剂是否质量合格，取证企业是否严格执行质量管理制度，产品是否进行了批批检验，对发现的问题，迅速帮助企业整改。

    二是检查生产环境。防止食品污染，对食品生产企业生产环境进行全面检查，检查每家企业预防措施是否齐全到位，发现问题，限期整改。

    三是检查生产资质，查处无证生产，加大无证、无照、不具备确保食品安全生产条件小作坊的查处力度，以及不按规定使用食品添加剂的行为，使用非食品物质生产食品的行为，对违规行为发现一起，查处一起，联合执法，彻底查处食品违法案件。

    同时加大宣传力度，形成社会重视、监管有力、齐抓共管的浓厚氛围，加强源头质量监管，切实保护人民群众的生命财产安全。（尹训军 梁栋）