信报讯（记者陈燕）按规定本该签年夜饭协议，可饭店餐馆就是只收订金不签协议；吃完饭本该开发票，可餐馆却说开发票加收１０％的手续费……业内人士提醒，如遇到商家不开发票，可向税务部门举报。
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只收订金不签协议
??昨天，记者走访了多家餐馆，均被告知收取订金即可，不用再签协议。而如果顾客坚持要签协议，餐馆才会签下协议。
??在几家餐馆，记者询问年夜饭是否签订协议，被告知拿着订金收据就可以了，年夜饭一定都按菜谱的标注实行。但当记者问到若是没有顺当地吃到饭怎么处理，工作人员一方面极力保证不会出现问题，一方面却表示当天的情况只能当天处理，目前还没有出台相关措施。
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开发票要加收服务费
??不少市民在吃完年夜饭后都有这样的经历，中小餐馆一到开发票的时候就变脸，或是说不能开发票，如果开票的话得加收服务费，或是表示发票用完，还没领来等。
??据业内人士透露，此举就是为了逃税，部分餐馆费尽心思，有的老板以“发票用完，还没领来”为借口拒绝给消费者开发票；还有的用送一条毛巾、送一道小菜等小恩小惠来堵消费者的嘴，目的就是不给发票。
??据介绍，经营户的用票量越少，现金量则越大，偷税就越多。而地税部门是按照其发票月用量向经营者足额提供发票的，不存在没有印好、领不到或过期的现象。
??为此，业内人士提醒消费者，当发现假有奖发票或遇到商家拒给有奖发票时，应立即向税务部门举报，或让商家出具凭据以当作投诉的证据。
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包装成套餐无法点菜
??“只能选套餐，不能点菜。”餐馆的这项不成文的规定，让不少想在年夜饭吃出新鲜感的市民碰了一鼻子灰。对于餐厅的这项规定，不少消费者都纷纷质疑其为霸王条款。
??记者在采访中发现预订年夜饭均不能点菜。多数餐厅饭店对待年夜饭的原则都是：只有规格，不能点菜。例如一家中档次酒楼有三种规格的年夜饭，分别是５８０元、６８０元、８８０元一桌；而高档饭店最贵的一桌则要千余元甚至几千元。
??至于为什么不能点菜，餐馆的相关负责人纷纷解释，年夜饭客人多，便于统一操作、提高服务效率等等。但不少顾客认为，过年如果不能吃到自己喜欢的菜，会觉得非常遗憾，饭店这么做，是限制了顾客的自主权。