6日,记者从第24届龙潭春节庙会摊位经营权拍卖会上获悉,2007年北京市崇文区卫生局首次划定庙会的小吃摊位经营范围,对庙会摊位上禁止销售的食品做出明文规定，熟食制品、肉夹馍、油炸冰激凌等都上了食品禁售“黑名单”。
据龙潭庙会经营部部长卞德立介绍，为确保市民健康，崇文区卫生局今年首次对庙会食品卫生做出明文规定，规定中对在庙会摊位上禁止销售的食品列出名细。依照规定，商户禁止经营熟肉制品、豆制品和无包装及无冷藏设施的冰激凌、酸奶以及烤麻雀、烤小鸡、菠萝饭、含肉竹筒饭、蒲包肉、油炸冰激凌、肉夹馍、油炸臭豆腐干等。
崇文区卫生局卫生监督所的张科长告诉记者，食品禁售的“黑名单”是依据今年刚刚出台试行的《北京市庙会食品安全管理规定》和《中华人民共和国食品卫生法》，并结合历年来庙会食品经营中食物中毒的案例情况而制定的。“被纳入禁售名单的这些食品，都曾经在以往的庙会中引发过食物中毒，比如前年就有人因为食用油炸冰激凌而被送进医院。”张科长说。
张科长说，受到庙会摆摊的环境限制，很多熟食即使当场加热也达不到60摄氏度，10摄氏度到60摄氏度是细菌滋生的最佳温度，而含肉类的食品更容易有细菌滋长，所以今年在制定禁售“黑名单”时，卫生部门就加大了对含肉类食品的禁售控制，如蒲肉团、含肉竹筒饭等均被纳入禁售之列。
据了解，为保障庙会期间的食品安全，龙潭庙会组委会还专门成立了食品安全管理机构，一旦发现商户经营禁售食品，将一律没收并予以罚款。此外，今年的龙潭庙会还将禁止以小动物作为“套圈”游戏的奖品，禁止销售活体小动物，取消仿真枪、飞镖等游艺项目。（陈凯一）
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龙潭庙会摊位拍出历史最高价5.16万
小吃摊位拍卖均价已达15000元
“8000元，30000元……50000元……51600元成交”随着拍卖师一槌定音，龙潭庙会南区一号的“标王”摊位经营权，昨天以历史最高价51600元被去年的“标王”马先生再次拍得。虽然该摊位的价格比去年高出20000多元，但“地方好还是能赚钱”。马先生对获利仍充满信心。
6日早上8时，千余名竞拍者冒着凛冽的寒风，一早就聚集在崇文区工人文化宫门前，26位商户现场交上保证金报名取得竞拍权。昨天进行的是龙潭庙会168个小吃摊位和32个游艺摊位的竞拍，今天还将有293个百货摊位待拍。据了解，今年小吃摊位经营权的拍卖价普遍高于去年，均价已达到15000元左右。（北京青年报）
龙潭庙会禁售8种小吃
肉夹馍、油炸臭豆腐干等八种常见的街头小吃将退出今年的龙潭庙会。这是记者从6日举行的龙潭庙会摊位经营权拍卖会中得知的。当天，龙潭公园一个处于黄金位置的小吃摊位拍出了5.16万元的高价，创龙潭庙会有史以来新高。
2007年龙潭庙会共拿出497个摊位竞拍，比去年少了30多个。据龙潭庙会经营部部长卞德立介绍，春节逛庙会的游人每天都将达数万，为了保障游客安全，今年特意减少了交叉路口处摊位数量，拓宽了通道。
为保障食品安全卫生，烤麻雀、烤小鸡、菠萝饭、含肉竹筒饭、蒲包肉、油炸冰淇淋、肉夹馍、油炸臭豆腐干等八种易出现安全隐患的小吃，今年将一律禁止出售。一旦发现商户经营禁售食品，将一律没收并予以罚款。
此外，今年的龙潭庙会将禁止以小动物作为“套圈”游戏的奖品，也将禁止销售活体小动物。仿真枪、飞镖等游艺项目也将取消，而代之以类似于嘉年华的高档游艺项目。
据了解，2007年春节龙潭庙会将于2月17日至2月24日在龙潭公园举办。庙会将推出8大类160余项文化、体育、游艺等活动。