聚会、喜宴、寿宴订餐能否自带酒水，消费者今后有望通过合同来事先约定。从明日起到7月16日，北京市工商局就拟定的《北京市订餐服务合同》示范文本上网征集市民意见，对争议颇多的“自带酒水”问题，首次以合同形式提出了由消费者和酒店协商解决的方案。
酒水服务费要明码标价
市工商局合同处处长王珊昨日介绍，此次《订餐服务合同》先期由崇文工商与市饮食行业协会对订餐问题深入调研后拟定，是全国首份由工商部门制定的统一的订餐规范合同。
针对目前争议颇多的“自带酒水”问题，合同首次提出双方协商的解决方案。
即由双方协商选择是否可以自带酒水，如不许自带酒水，餐饮企业必须向消费者明确表示；若可以自带酒水，餐饮企业要收取服务费的，必须依据《价格法》明码标价，并在合同中告知消费者自带酒水的范围，以及收取服务费的标准。
王珊说，由于目前对“自带酒水”法律上没有明确规定，且争议颇多，这样规定体现了“合同自愿协商”原则，既考虑了对消费者合法权益的保护，又体现了对企业自主经营权的应有尊重。
酒店不给发票可拒付款
合同同时规定，用餐消费者在付款时有权要求酒店提供正规的发票，否则有权拒绝付款。但如果消费者在用餐中损坏了餐饮企业的设施设备、餐具等，应予以赔偿，并在结账时一并结清。另外，消费者未按约定地点就餐，或擅自变更订餐主要事项却未提前告知的，都要支付违约金并赔偿带给酒店的损失。
而餐饮企业除了约定费用外，不得再收取其他任何额外费用，并必须保证按时按量提供符合安全卫生标准的菜品、服务，如果因菜品、服务质量问题造成了消费者人身、财产伤害，酒店将承担赔偿责任。
市工商局表示，明起订餐合同文本将过“首都之窗”、千龙网和市工商局(BAIC)网站公开征求社会各界的意见，市民可通过留言版或发送邮件到sxgs@beijing.gov.cn，届时再根据反馈的意见进行修改完善。
-追访
酒楼担心消费者不愿签合同
一消费者表示签合同麻烦，但对自带酒水事先说明有益
对于订餐服务合同，昨日，花家怡园餐饮有限公司驻店总经理张涛介绍说，现在订餐大多都是消费者在电话里就订下了，并以收取押金的形式来确定，很少签订正式的书面合同。而对是否自带酒水，店里都会提前告知，尤其是在喜宴寿宴等实际操作中都是双方协商的。
张涛坦承，订餐合同推行不会太容易，签书面合同固然在一定程度上能保障双方的权利，“但估计当酒店拿出这样一份合同时，不会有太多消费者愿意签”，口头电话约定在实际处理中对双方来说会更灵活些，出了问题不在于签合同本身，关键是怎么来处理。
在九头鹰餐馆就餐的郑女士说，订餐时还没有签合同的习惯，主要是嫌麻烦，合同最好能制作得简练些，但对自带酒水事先说明还是有好处的，可以避免结账时起争执。