民以食为天，食以安为先。近年来，食品中微生物超标、农药兽药残留超标、重金属超标现象突出，食品安全事故时有发生。在我国许多农村地区，食品安全工作尚未受到重视，致使一些“三无”食品、过期不合格食品流向农村市场。2007年伊始，国家相关部委将目光齐聚食品市场安全——
质检总局：所有食品添加剂实现市场准入
质检总局要求，今年要严格实施食品添加剂市场准入制度，努力在年底实现所有国标、行标的食品添加剂全部纳入市场准入制度管理；建立食品添加剂使用备案管理制度，掌握企业使用食品添加剂的基本情况和添加剂来源。凡是存在故意使用非食品用原料生产加工食品行为的，一律移送公安机关处理，对于有使用非食品用原料生产加工食品违法行为的，3年内不得申请食品及食品相关产品生产许可证；已经取得食品生产许可证的，立即吊销执照。
商务部：食品安全写入1号令
商务部新闻办公室日前公布了由商务部部长薄熙来签署的商务部2007年第1号令，食品安全问题成为其核心内容。《流通领域食品安全管理办法》将自2007年5月1日起施行。自该日起将建立协议准入制度、经销商管理制度、索证索票制度、购销台账制度、不合格食品退市制度等，通过这些制度实现食品在流通环节的可追溯性，从而保障食品安全。
农业部：开展农产品质量安全督查
日前，农业部派出5个督查组，对河南、广西、江西等9个省(区、市)的农产品质量安全执法专项行动进展情况开展督查。农业部希望通过专项行动，及时消除隐患，防止重大农产品质量安全事件的发生，确保农产品消费安全。
工商总局：农村食品市场整顿年
近日，国家工商总局制定下发了《2007年流通环节食品安全专项整治工作方案》，将今年确定为“农村食品市场整顿年”。“农村食品市场整顿年”主要针对无证无照、超范围经营食品的问题；制售假冒伪劣食品、经销病死畜禽肉制品及过期霉变、有毒有害和不合格食品的问题；利用连锁配送、“送货下乡”等名义向农村销售假冒伪劣食品的问题；利用农村作掩护印制假包装、假商标、假标识的问题；农村消费者反映强烈的其他突出问题等进行专项整顿。