进入冬季，京城各大餐厅饭馆的“火锅季”也到了。市食品安全办提醒，消费者涮火锅的同时不要忽视了火锅底料的安全。昨日，已有4种酸菜鱼底料因质量不合格被责令全市停售。
市食品办在本周的抽检中，对涉及肉制品、调味品、酱腌菜等食品进行抽检，共抽取样本1083个，发现18个不合格样本。其中，酸菜鱼火锅底料就查出4个厂家的批次产品不合格，被责令全市停售，其不合格项目是苯甲酸和二氧化硫超标。
食品安全办提醒消费者:凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。（记者 者婧）李?/制表
四种不合格酸菜鱼火锅底料
名称 商标 生产日期 生产单位 不合格项目
酸菜鱼全料 新浩 2007年8月15日 四川新津县龙马万街食品厂 苯甲酸
重庆酸菜鱼 蜀川 2007年6月8日 湖南华容县洞庭酱菜厂 苯甲酸
再君酸菜鱼 再君 2007年7月12日 湖南华容再君蔬菜食品厂 二氧化硫
酸菜鱼佐料 2007年7月18日 湖南沅江市金叶食品厂 二氧化硫