面对日益临近的北京奥运会，国家质检总局副局长蒲长城31日表示，各地质检部门要抓好五项措施，全力确保奥运会食品安全。
蒲长城说，各地质检部门一是要完善奥运食品检验检测标准，确定奥运食品检验机构，完成北京与其他城市奥运食品检验机构的能力比对。
二是要强化对生产源头的控制，尽快落实所有奥运食品生产加工企业，要求企业定点、定人、定要求。
三是要进一步强化对生产加工企业的监管，质检部门对定点供应奥运食品的生产加工企业要派驻监管工作组，并确定驻厂监管的流程和应急方案。
四是要对供应奥运会的食品实行严格检测，不仅企业要逐批检测，还要指定国家级质检机构加强检测。
五是加大对奥运村、比赛场馆等重点区域的食品监控，奥运主办、承办城市之间要建立严密有效的食品监管网络。