近日，省质监局组织开展了对果冻产品的省级专项抽查，并根据抽查结果公布了果冻产品质量红黑榜。
据了解，本次专项监督抽查主要在合肥、巢湖、安庆的生产及流通领域，共抽查15家生产企业的产品21组,合格17组,总体合格率为81%。具体分布为：合肥16组，合格13组；巢湖4组，合格4组；安庆1组，不合格。
本次抽查主要依据GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》和GB19883-2005《果冻》等强制性国家标准，对菌落总数、大肠菌群、规格、可溶性固形物、二氧化硫残留量、甜蜜素、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、标签共10个项目进行了检验。不合格产品中存在的主要质量问题是个别产品超限量、超范围使用甜味剂，可溶性固形物达不到标准要求等。