北京市政府官员8月２２日表示，北京奥运会食品安全保障工作进展非常顺利，迄今为止没有发生一例食品安全事故。
北京市政府食品安全监督协调办公室新闻发言人唐云华２２日在新闻发布会上说，从８月７日到２１日，北京市驻奥运会的食品安全监管人员在奥运村、媒体村、各竞赛场馆等地共监控供应运动员、随队官员、媒体的食品超过１６０万份，各涉奥地点共发出和接收食品原材料４８００余批次，没有发生一例食品安全事故。
唐云华说，从２００７年２月至今，监管部门一共对涉奥餐饮企业监测抽查１６６１０个样本，总体合格率达到９８.６７％。不合格的食品一律予以封存和销毁，无一流入奥运餐桌，监管部门还对相关生产经营者进行了处罚。因此，供应奥运会的食品合格率达到１００％。