目前，深受市民喜欢的沙琪玛国家标准已进入最后报批阶段。近日，标准起草单位之一的东莞徐福记国际集团透露说，新标准有望于明年正式出台，标准正式出台后将成为我国有史以来的第一个沙琪玛国家标准。
据介绍，由于沙琪玛在制作过程中主要通过油炸完成，因此拟定中的沙琪玛国家标准重点对油炸环节作出了规定，像使用潲水油等不合格食用油将被严禁，而过量使用同一锅油反复进行煎炸也在禁止之列。徐福记国际集团品质部马浩部长透露说，沙琪玛的国家标准早就完成专家审定，目前已上报国标委等待最后的会签，“明年正式推出应该没有什么问题。”马浩部长说，标准最初本来只是设想为行业标准，但在制定过程中被升格为国家标准。
国家标准在产品质量和卫生安全方面进行规范，最终目的是促进和提升整个行业的发展水平。