火锅中加罂粟壳、腐竹中加吊白块、辣椒粉中加苏丹红,今后市民如果发现这种在食品中违法添加非食用物质的行为,可向监管部门举报。
昨日,国家卫生部印发了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》以及《食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》(见附表)。
根据国务院部署,日前卫生部、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局和食品药品监管局联合印发了《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》,决定在全国开展为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。
要求企业开展自查,主动销毁非法食品添加物,迅速召回已售出的问题产品。对明知故犯、继续从事违法生产经营活动的单位和个人,一经发现,将依法从严查处;构成犯罪的,依法追究刑事责任。
自治区卫生厅有关负责人说,任何单位和个人发现在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为,可以向相关监管或行业主管部门举报。(本报记者 刑东)
食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)
序号 名称 主要成分 可能添加的主要食品类别 可能的主要作用
1 吊白块 次硫酸钠甲醛 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 增白、保鲜、增加口感、防腐
2 苏丹红 苏丹红I 辣椒粉 着色
3 王金黄、块黄 碱性橙II 腐皮 着色
4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 虚高蛋白含量
5 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 增筋
6 硫氰酸钠 乳及乳制品 保鲜
7 玫瑰红B 罗丹明B 调味品 着色
8 美术绿 铅铬绿 茶叶 着色
9 碱性嫩黄 豆制品 着色
10 酸性橙 卤制熟食 着色
11 工业用甲醛 海参、鱿鱼等干水产品 改善外观和质地
12 工业用火碱 海参、鱿鱼等干水产品 改善外观和质地
13 一氧化碳 水产品 改善色泽
14 硫化钠 味精
15 工业硫磺 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳
16 工业染料 小米、玉米粉、熟肉制品等 着色
17 罂粟壳 火锅
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)
序号 食品类别 可能易滥用的添加剂品种或行为
1 渍菜(泡菜等) 着色剂(胭脂红、柠檬黄等) 超量或超范围(诱惑红、日落黄等)使用。
2 水果冻、蛋白冻类 着色剂、防腐剂的超量或超范围使用,酸度调节剂(己二酸等)的超量使用。
3 腌菜 着色剂 、防腐剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)超量或超范围使用。
4 面点、月饼馅中乳化剂的超量使用(蔗糖脂肪酸酯等),或超范围使用(乙酰化单甘脂肪酸酯等);防腐剂,违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂
5 面条、饺子皮 面粉处理剂超量
6 糕点 使用膨松剂过量(硫酸铝钾、硫酸铝铵等),造成铝的残留量超标准;超量使用水分保持剂磷酸盐类(磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等);超量使用增稠剂(黄原胶、黄蜀葵胶等);超量使用甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)
7 馒头 违法使用漂白剂硫磺熏蒸
8 油条 使用膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵)过量,造成铝的残留量超标准
9 肉制品和卤制熟食 使用护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐),易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题
10 小麦粉 违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾