本报讯 (记者 刘祎) 市政府新闻办昨日举行的第三十二次专题新闻发布会宣布，从明年元月1日起，我市将在4个大型批发市场、400多个农贸市场，商场、超市、餐饮场所以及学校、医院等单位食堂实施肉及肉制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、粮油制品、调味品6类食品的市场准入制度，不具备“QS”标志或检疫检验合格证明的食品将被“拒之门外”。
生产环节 所有食品须贴“QS”
“QS”标志(英文Quality Safety 质量安全的缩写)对广大市民来说并不陌生。按照国家规定，从今年1月1日起，所有食品生产加工企业均须持证生产，所有食品均须加印(贴)质量安全“QS”标志，否则将依法予以查处。
“目前，全市共有2314家食品生产加工企业取得了3036张《生产许可证》，全部具备了成品的出厂检验能力，产品的平均合格率从80%提高到了今年的94.6%。”新闻发布会上介绍说，通过准入把关，近1800家企业因未达到食品生产许可条件而自行关停并转。
国家农业部今年对我市食用农产品质量安全进行的4次例行监测中，农产品平均合格率为94.7%，畜产品平均合格率为99.8%；对我市水产品质量安全进行的3次例行监测中，平均合格率为96.3%。
今年年初，市食安办选取了10类与百姓生活息息相关、群众最为关心的食品进行评价性抽检，目前对食用植物油、酱油、冷冻饮品、酒类、豆制品、熟肉制品和糕点面包7类食品进行了抽检，平均合格率为83.27%。
流通环节 实施食品市场准入
食品生产环节有“QS”标志把关，流通环节又如何监管呢？昨日的新闻发布会宣布：我市食品市场准入工作将于2009年元月1日启动。届时，将在成都市农产品中心批发市场、成都聚和(国际)果蔬交易中心、彭州蔬菜批发市场和成都市天华水产品贸易市场等4个大型农产品批发市场，400多个农贸市场，商场、超市、餐饮场所，学校、医院等单位食堂实施6类食品的市场准入。对国家已实行食品生产许可证制度的肉制品、奶制品、蛋制品、粮油制品、调味品(包括酱油、味精、豆瓣、醋)、豆制品必须具备“QS”标志才可销售；畜禽产品、禽蛋产品必须具备检疫检验合格证明才可销售。
“会不会因为实施食品市场准入制度，造成市场上一时没有充足的产品供应呢？”对于记者的这个疑问，市质监局总工程师杨卫华说，随着从2003年开展的食品生产市场准入工作的不断深入，我市生产的食品质量明显提升，我市还将加快农产品基地的标准化建设，促进成都食品生产企业扩大产能。以豆制品为例，投资上亿元、位于郫县安德镇的豆制品生产基地正在加紧建设当中，明年3月就将向成都市场供应无公害豆芽，明年5月上市优质豆腐。
据介绍，我市实施食品市场准入遵循“统筹规划，整体部署，分步实施”的原则。在第一批实施市场准入的6类食品基础上，我市将逐步扩大准入的品种和范围，并以此为契机，逐步建立健全
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明日起 九部门联合打击违法添加非食用物质
8日，卫生部等9部门在北京召开电视电话会议，卫生部副部长陈啸宏介绍，从今年12月10日开始，我国将在全国范围内启动打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动。专项整治行动为期4个月。卫生部、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等9部门将联合组成全国专项整治行动领导小组。
近年来，我国出现的食品安全事故中，大多数属于违法添加非食用物质，如奶粉中的三聚氰胺、辣椒油中的苏丹红、火腿上的敌敌畏等。陈啸宏说，添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题在食品生产、流通和餐饮等环节都可能发生，尤其是一些不法分子打着所谓“高科技”幌子，非法生产加工和销售用于食品加工的非食品物质，进行虚假宣传和误导，赚取非法利益，给人民群众饮食安全带来严重隐患。据新华社