“婴幼儿奶粉又涨价了”。女儿刚一岁的黄爸爸说。但作为父母，他最担心的还不是奶粉的价格，而是奶粉的质量和营养。
因为缺乏母乳等原因，目前我国超过20%的婴幼儿不能母乳喂养，婴幼儿配方奶粉已成为母乳的主要替代品。
按照第五次全国人口普查(2000年11月1日)发布的统计公告，中国大陆每年新生婴儿1600万，0-3岁的婴幼儿约6900万，其中城市0-3岁的婴幼儿数量超过1000万。庞大的需求群体，使中国成为全球婴幼儿配方奶粉发展潜力最大的市场。
目前，美国是全球婴幼儿配方奶粉第一大国，年销售额约40亿美元，中国排名日本之后，位居世界第三大市场，年销售额约50亿人民币。近几年来，中国婴幼儿配方奶粉市场正以每年两位数的增长速度迅速发展，大有取代日本成为全球第二大市场之势。婴幼儿配方奶粉已被公认为是中国最赚钱的市场和行业之一。
婴幼儿配方奶粉事关宝宝的健康和成长，其科学性、营养性和安全性都要求极高，对于普通消费者、特别是年轻的父母们来说，最大的苦恼不是奶粉的价钱，而是如何选购最适合自己宝宝的好奶粉。
婴幼儿配方奶粉是人类的一大发明
黄爸爸说，女儿自4个月后就开始添加婴幼儿配方奶粉，“我差不多两三个月就要购买一整箱的雅培婴幼儿配方奶粉。”一箱6桶，每桶900克，一箱的价格九百多元。这个价格算高的，但还有更高的。
但对于什么是婴幼儿配方奶粉，黄爸爸摇头说不清楚。而之所以选购雅培品牌的婴幼儿奶粉，是因为其他父母推荐、且自己女儿吃后也觉得很好，所以就一直坚持下来。
像黄爸爸一样不知何为婴幼儿配方奶粉的年轻父母还有很多。为此，记者专门采访了雅培的营养师。“所谓婴幼儿配方奶粉，是指模拟母乳成分，根据 0-3周岁婴幼儿不同生长发育阶段的营养特点调制而成的配方奶粉。婴幼儿配方奶粉既科学强化了维生素A、D、E、B等多种维生素，也含有锌、铁等婴幼儿需要的矿物质元素，具有天然免疫功能，并有利于婴幼儿大脑、骨骼及视力等的正常发育。”营养师介绍说。
据介绍，婴幼儿配方奶粉的诞生，绝对称得上是人类文明的一大进步。在婴幼儿配方奶粉尚未问世之前，因得不到母乳喂养而夭折的婴儿死亡率很高。根据历史记载，在1775年-1799年，都柏林的育婴院曾收养了上万个弃婴，但最终只有45个活下来长大成人。正是这种高死亡率，激发了人们对婴幼儿营养品的研发。1915年，美国的一名儿科医生戈斯腾博格博士，根据婴幼儿营养需求的大量研究，发明了世界上第一款婴儿配方奶粉，使人类第一次有了安全的人工喂养方法。此后几年间，配方奶粉从实验室进入规模化生产，直至发展成为当今的一大产业。
不过戈斯腾博格博士当初可能并没有想到，这项最初因为弃婴而研究出的人工喂养方式，在现代社会中竟已是与母乳平分秋色。环境污染、生活节奏加快等，正在导致越来越多的年轻妈妈不能母乳喂养婴儿。以前，婴幼儿一般母乳喂养一年后才断奶，其间宝宝4个月后逐步添加辅助食品，断奶后才以婴幼儿配方奶粉作为主要辅食。但现在，不少婴儿从一出生就依靠婴幼儿配方奶粉人工喂养。有专家预测，我国婴幼儿配方奶粉的潜在市场需求约40万吨，市场潜力巨大。
“称得上是婴幼儿配方奶粉的寥寥无几”
上世纪80年代初我国才开发出第一个专为婴幼儿设计的配方奶粉，尽管起步晚，但市场发展迅速。到2003年我国婴幼儿配方奶粉的产量已达20万吨，改变了上世纪国内高端婴幼儿配方奶粉市场由进口品牌一统天下的局面，甚至被认为是进入“战国时期”。目前全球排名前100的乳品企业已有20多家进入中国市场，进口品牌的产值占国内乳品市场的三分之一。
面对国内大大小小上千家的乳制品生产企业，以及国产品牌、外国品牌、合资品牌等名目繁多的市场，年轻的爸爸妈妈们常常困惑，不知道选购哪一种品牌的奶粉才好，要求无非是：质量有保证、营养全面，味道好、宝宝喜欢喝，宝宝喝了没有不良反应，奶粉的粉质容易冲调，性价比又理想??
基于这些市场需求，我国食品业“十一五”发展纲要指出：中国奶粉消费已进入消费升级时代，今后将逐步减少普通奶粉生产，提高配方奶粉比例。
“如果不能母乳喂养，婴幼儿配方奶粉无疑是最好的替代品。但母乳才是婴儿最好的营养来源，自第一罐婴儿奶粉发明以来，科技与研发都是围绕模拟母乳开展的。”雅培营养师介绍说，“世界上的奶粉产品大多来自几个著名的奶源地，但真正称得上是婴幼儿配方奶粉的却寥寥无几。”
“一罐真正的婴幼儿配方奶粉意味着什么？有些人认为只需一样一样添加营养物质就行，那是大错特错。有时，成分之间的相互作用，反而会额外增加宝宝的肾脏负担。”因此，营养师提醒说，在关注奶粉的品牌知名度、性价比、产地的同时，更要特别留意其“科技指数”。