可降解的餐具往往使用光敏剂，可能会释放出对人体有害的酮类。
可降解餐具不等于环保产品。这是记者昨日在广东省包装技术协会举办的“食品包装安全与新材料、新技术研讨会”上获悉的。专家指出，新国家标准《塑料一次性餐饮具通用技术要求》将于今年12月1日实施，新标准范围从以前的“一次性可降解餐饮具”改为了“塑料一次性餐饮具”，认可了非降解产品的合法地位。
国际食品包装协会常务副会长董金狮表示，“降解产品已经不是发展的趋势”。“国家对不降解的产品也认可了”，一些企业过于追求餐具的可降解性，导致产品反而达不到卫生要求。可降解的餐具往往使用光敏剂，稳定性差的餐具就会产生对人体有害的酮类。此外，降解餐具的使用性能也差，容易吸水渗油，使用不方便。
“可降解”不等于易降解
很多人都以为降解产品就是环保产品，董金狮表示，这是一个误解，“绿色环保包装应该符合三点，一是易回收，二是易处置，三是易消纳，就是容易被自然环境融合”，董金狮说，要易消纳，产品就要能降解成二氧化碳和水，但即使是可降解餐具，也不是短时间能做到的。
“很多降解产品宣称降解时间为三个月到六个月，但其实这是在实验室标准环境下确定的，在自然环境下，降解受温度、湿度等多种因素影响，比如你把饭盒放到没有水的地方，那么也很难降解”，在自然条件下，降解产品至少需要一年时间降解。