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全国食物中毒致死案例毒蘑菇占1/3 该如何鉴别

时间:2010-06-07 14:57来源:广州日报 作者:
  

  “只要小小的一棵就可以毒死一个成年人,是广东最毒的毒蘑菇。”“致命白毒伞”的发现者之一李泰辉告诉记者。

  致命白毒伞中含有的鹅膏毒素一旦进入人体,会抑制一种酶的正常分泌,导致另外一种酶“精神错乱”,分不清好人坏人般的疯狂溶解人体的细胞。人体器官会因此而严重受损。“首当其冲遭到破坏的将是人的肝部。因为所有的血液循环都要经过这里,而肝的细胞壁又比较薄。我们在人体解剖过程中发现,严重中毒者的肝部会被侵蚀得如同蜂窝状,受损非常严重。”李泰辉说。

  鹅膏毒素还是一个狡猾的毒素。进入人体后,它先是会“假寐”一段时间,并且利用“声东击西”的战术麻痹人类的注意力,然后再开始疯狂侵蚀人体。

  “其他一些毒蘑菇,通常食用之后1~2小时就会有明显症状,但是鹅膏毒素会有6~12个小时的潜伏期,潜伏期过后又会表现出一些肠胃炎的症状,中毒者会恶心、呕吐、腹痛然后痊愈。就好像排毒完毕之后一切都没事了一样。这样过上一两天,‘假愈期’结束之后,鹅膏毒素开始全面侵蚀人体中薄弱的部位,导致肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭。如果不及时诊断治疗,致死率会高达90%。这种剧毒的蘑菇是广东的特产,分布极其普遍。广州白云山、天鹿湖、植物园、其他近郊山头,到处都能找到。”李泰辉忧心地说,虽然在致命白毒伞经常出没的区域,管理部门都会挂上警示牌,但却很难万无一失。在蘑菇生长最旺盛的春夏两季,李泰辉和他的同事曾在植物园里只花了几个小时就搜集几大袋子。

  致命白毒伞没有叶绿素,不会光合作用,只能在岭南常见的黧蒴树的树阴下群生或散生。它对温度和雨量都有一定要求,通常来讲,3月、4月最多,5~9月份也会出现。今年全球的气候都有点儿反常,致命白毒伞1月就冒了出来。所以基本可以说,这个毒蘑菇在广东是整年都会出现的,这也为它的防范工作增大了难度。

  从2000年至今,这种广东头号毒蘑菇已经导致数十人的误食死亡。2010年,白云山在1月份就发现了这种毒蘑菇的身影。元旦刚过,就发生了一家八口食用中毒的事件。

  1克毒素25万美元

  这种凶险的毒蘑菇,目前还没有特效解药。“现在大都采取保守疗法,比如毒素入侵肝部,那我们就护肝,伤害到肾,我们就护肾。但这样方式太过被动,效果不好,并且对身体的损害也较大。”

  研究毒蘑菇的解药是个非常复杂的课题,也是广东省微生物研究所正在着手的项目。

 

 
 

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