央视食品安全在行动

　　——重庆：食品安全打“黑”

　　记者：李健

　　根据中宣部领导指示，央视财经频道将开播“食品安全在行动”专栏，于5月25日晚间正式推出。该专栏由三个板块构成：“权威发布”重点关注政府部门的相关政策措施，强化政策引导，突出权威性；“追踪调查”重点关注食品安全领域的热点问题，通过记者调查揭露危害食品安全的事件和现象；“吃个明白”传递科学的消费知识，澄清传言，正确引导舆论。

　　中央电视台财经频道今天”食品安全在行动”报道了重庆食品安全“打黑”。

　　2011年4月26号，重庆警方宣布，从即日起至7月31日，将集中上万名警力，开展打击食品、药品安全犯罪百日专项行动。重庆市公安局副局长郭维国表示，食品安全是关3200万山城人民的身心健康和生命安全，像打黑除恶一样打好这场攻坚战，并将长期保持对此类犯罪的严打高压态势。

　　《经济与法》记者在重庆公安厅了解到，这次专项行动目前已经取得阶段性进展，并向《经济与法》记者详细介绍了三起已经侦破的案例。

　　市场现有问题血旺 警方顺藤摸瓜捣毁窝点

　　血旺北方又称为血豆腐，是猪血、鸭血制品，在重庆血旺是餐桌上常见的食品，近期重庆警方在打击食品药品安全犯罪百日专项行动中，发现了一批用福尔马林浸泡的“毒血旺”。

　　2011年4月初，巴南区警方在对食品安全进行检查时摸排到一条线索：由于天气炎热，为延长血旺的保质期，有黑心商贩用福尔马林溶液泡制血旺然后销售。

　　警方侦查发现，一辆牌照为渝BE6815的货车，每天凌晨5点都会运送血旺到石灰市菜市场。2011年4月9日凌晨，警方对货车里德血旺进行了检测，结果发现，血旺里面以及浸泡血旺的水中，含有较高浓度的甲醛，警方判断这批血旺应当是用福尔马林泡制过的。

　　福尔马林溶液是在医学上用来浸泡器官和标本的溶剂。其中含有的甲醛物质，会引起鼻粘膜和呼吸道严重灼伤，严重的可导致癌症、婴儿畸形等。在我国有毒化学品优先控制名单上，甲醛高居第二位。添加了福尔马林溶液的血旺闻起来没有血腥味，卖相好，保鲜期也大大延长，一些制作血旺的作坊就打起了主意。

　　重庆巴南区公安分局经侦支队支队长廖昌强告诉记者，如果气温很高30多度的时候，正常只能保持4到5个小时，而加了福尔马林溶液，就能延长到一整天都不会坏。

　　警方现场收缴了有问题的血旺并捣毁了生产血旺的窝点，将窝点里生产好尚未销售的血旺查封，同时在现场查获了12公斤福尔马林溶液。警方与环保部门联系过后，当日销毁了有毒血旺1000余公斤。

　　警方查封的这个窝点没有营业执照、税务登记证、卫生许可证等手续，作坊的主人叫徐广清，负责生产。往市场运送有毒血旺的，是他的儿子徐小林。据父子俩交代，二人很早就做制作血旺，一直生意平平。直到2009年初，他们从别人那里听来一个做血豆腐的“窍门”，从那时起，父子二人就一直生产销售这种血旺，销售量大增。

　　巴南区公安分局经侦支队支队长廖昌强告诉记者，这个窝点每天能生产2000公斤左右，算是一个比较大的生产窝点？

　　一封举报信 牵出问题猪肉。

　　4月初，重庆市沙坪坝区警方就收到了一封举报信，说在陈家桥农贸市场，有人在卖病死猪肉。

　　警方侦查过程中注意到一个姓黄的商贩出售的猪肉，价格明显比别的猪肉便宜很多，每公斤只卖三四块钱，从肉的外观来看，也有些发绿了。

　　区动检局动检站的同志，跟警方一块也到了现场。他们对现场的东西辨认以后，告诉我们，确定这个肉肯定是变质的，是死因不明的猪肉和死鸭子。

　　警方当即收缴了病死猪肉600多斤，在警方收缴的病死猪肉里，有的猪肝猪心都已经膨胀变大，有的包装袋标签显示，是2008年的产品。包装一打开，一股恶臭的气味四处弥漫。

　　这个商贩名叫黄河，他的供货上家叫冯全忠，在重庆市棉花街有一个储存猪肉的仓库，警方把这个仓库进行了查封，同时，警方还查获了在南岸回龙湾一个冻库，这里存放猪肉一吨多，病死肉有猪肝猪肚等一系列，将近2吨的货物，警方全部进行了查扣。

　　据警方介绍，犯罪嫌疑人冯全忠的猪肉来源于四川眉山县，他是通过当地屠宰场，将一些病死猪进行收集以后，收集量达到1—2吨以后，然后再运入重庆。

　　在检查冯全忠的冷库时警方注意到，这个南岸冷冻库规模很大，有60多个库位，经过初步检测，有20多家是没有检疫手续的，是不合法的一些食品。然后通过进一步检测，发现8家的肉，他们的鸭子啊猪肉啊，是不符合安全标准的食品。

　　群众举报 破获地沟油加工窝点

　　2011年4月13日上午11点，重庆市云阳县公安局接到群众举报：有人在市区的化粪池里往外掏油腻漂浮物。捞出来的油腻漂浮物，被一名男子装桶后拉走，去向不明！   

　　经过一段时间的严密监控：发现这名男子驾驶一辆牌照为渝A.AY599的红色三轮摩托车。每次，男子都是将油腻漂浮物掏出来，装进十余个白色塑料桶里，然后往城外开去。在距离城区大约8公里以外东风村的一条偏僻公路上，警方发现男子将摩托车停在了公路边的一所青砖民房前。

　　警方根据侦察初步判断：这里就是男子非法加工生产地沟油的黑作坊！警方掌握了该男子的活动规律：加工作坊只有他一个人，没有同伙；他白天到县城收集油腻漂浮物，晚上回来加工提炼地沟油！当男子再次从县城拉回油腻漂浮物时，警方对其进行了控制！

　　这名男子姓尹，云阳县高桥镇人。今年3月，他以每年3000元的租金租下当地村民的房屋当作坊，加工生产地沟油。因时间不长，还没打开销售渠道，成品地沟油还没流通到市场上。

　　犯罪嫌疑人尹先元告诉《经济与法》记者，他花了六七天时间，熬了200多公斤油，正准备打电话联系人来收，还没联系上就被警方发现。

　　与此同时，九龙坡公安分局根据群众举报，一举摧毁了辖区内一个非法加工生产地沟油窝点，并先后在永川、璧山、重庆市区等地方，查扣地沟油28.5吨，用地沟油加工提炼的毛油和成品油52吨。

　　5月10日，重庆市人大常委会科教文卫委员会组织人大代表，在市公安局、质监局、工商局、食监局等相关单位陪同下，来到被查封的地沟油生产加工窝点现场。

　　这个加工窝点是在一个废旧的养猪场里，几里开外就能闻到一阵阵令人难受的腐臭味，走进加工窝点，池子中满是地沟油，随处可见苍蝇横飞。

　　人大代表游洪涛说，他看了以后触目惊心，感觉目前我们食品安全问题，的确让人非常担忧，重庆公安开展这次食品安全专项整治，又为全市百姓做了一件好事。

　　联合执法 加大食品安全犯罪打击力度

　　食品安全分段、多头监管的模式广受诟病。因此产生的漏洞，让违法犯罪份子有机可乘。为此，重庆市将于2011年6月1日，开始实施《重庆市食品安全管理办法》。《办法》将进一步明确，对各类食品生产经营主体、行为、客体的监管，尤其对食品生产加工小作坊、食品摊贩等监管的规定更加细化具体。

　　重庆市质监局副巡视员刘仁忱说，重庆质监和市公安局签订了战略合作的工作机制，而且现场移送了14件食品方面的违法案件。在下一步工作中，将积极配合公安的攻势，在这方面积极扩大案源，做好相关方面的打击工作，保障全市人民工作工作的安全和健康。

　　重庆市公安局副局长黄伟(专栏)也表示，保护人民生命的安全，公安机关义不容辞，不论有多么困难，坚决打好打赢这一仗。

　　在此之前，由于部分职能部门自身调查、查处的权限、力度和能力有限，抑或是“以罚代法”的问题，食品安全案件频频发生、铲除不绝。如今，重庆市警方以打黑除恶之气势和决心高调亮剑，向食品药品安全犯罪宣战，全市各部门在联动机制上共同探索创新，工商局悬赏最高十万元奖金鼓励市民提供线索，法律法规保障也在建立之中。希望这些持续进行的行动和建立起的长效机制，能让百姓买得放心、吃得安心。