尽管茅台、五粮液等高档白酒并没有公开宣布上调出厂价，但记者近日走访发现，随着中秋节、国庆节的临近，济南部分超市、烟酒专卖店的茅台、五粮液不但出现了缺货，价格也较一个多月前上涨了 5%至10%。有分析人士表示，缺货——批零差价拉大——提价，是茅台、五粮液历次提价前采用的策略，这次或许也不例外。

　　缺货并且涨价

　　“您要53度的五星茅台？”面对记者，一家统一银座的售货员说：“对不起，没货。”随后他又到仓库里找了十几分钟，结果还是没找到。无独有偶，在世纪联华一家超市，销售人员也告诉记者，52度五粮液同样缺货很长时间了。

　　在大润发一家超市的酒类专卖区，记者看到这里摆了各式各样的茅台酒，唯独不见53度飞天茅台的踪影。销售人员告诉记者：“都快半年了，53度飞天茅台一直没货，不知道什么原因，也不知道什么时候才能上货。”

　　在银座购物广场的酒类销售区，记者终于见到了52度五粮液，售价为738元，而一个月前的价格是698元。53度茅台的价格也由一个多月前的759元涨到819元。记者随后走访了多家烟酒专卖店，销售人员表示，高度茅台、五粮液很难买到，要买也得出高价，加价幅度普遍在5%至10%之间。

　　事实上，这轮茅台、五粮液涨价是全国性的。有媒体称，在南京，茅台和五粮液都已经上调了价格，53度飞天茅台上涨了30元左右；在广州，一家超市挂出的53度飞天茅台价格已达1198元，爆出本月的全国最高零售价。

　　节前提价已成行业惯例

　　“现在，茅台、五粮液的提价策略越来越趋于一致。”在历山路一家烟酒专卖店，已经干了10多年的张先生告诉记者，一般而言，先在淡季降低供货量，在终端市场造成供不应求的假象；然后零售商在节假日前一两个月自发提高零售价，拉大出厂价、批发价与零售价之间的距离；最后两公司发公告，顺理成章地提高出厂价。

　　记者查询上市公司贵州茅台的公告也发现，从2006年2月到现在，不到5年的时间里，贵州茅台发布了5次提价公告，幅度都在10%至20%之间；同时，每次发布时间都在春节或中秋节前。

　　记者查询资料发现每次茅台提价前，全国范围内均出现了零售领域的缺货、涨价现象。例如，茅台、五粮液上次以公告形式提价是在今年春节前的1月1日和1月15日，提价幅度分别为13%左右和10%左右。在此之前，也是有部分零售商出现缺货现象，也有部分烟酒专卖店将价格上调了40元/瓶左右。

　　“在最近几年的5次提价中，绝对幅度越来越大。”张先生说，最初是每瓶涨30元左右，后来是五六十元；52度五粮液，2006年的售价为345元/瓶，现在已经涨到738元/瓶，是4年前的2.1倍；53度飞天茅台，2006年是369元/瓶，现在是819元/瓶。

　　“提价有利销售”为提价壮胆

　　一般而言，商品提价会对销售带来负面影响，但茅台、五粮液似乎是例外。五粮液11日公布半年报显示，今年上半年，尽管出厂价上调了13%，但销售却持续供不应求，出现了淡季不淡的局面；高价位白酒对业绩贡献尤为突出，营业收入达55.56亿元，而营业成本仅为8.11亿元，毛利润达到了85.4%。

　　同时，在二级市场上，以茅台、五粮液为代表的白酒股也受到了投资者追捧，跑赢了大盘。根据记者统计，从大盘2319点反弹以来，截至12日收盘，累计涨幅11%，而贵州茅台涨幅近20%，五粮液涨幅则在34%以上。

　　不过，茅台、五粮液依旧需要通过提价来提升其经营业绩。根据五粮液的半年报，其上半年营业收入同比增长41.86%，而净利润仅同比增长了40.91%，低于营业收入增长近一个百分点；贵州茅台上半年营业总成本的增长也超过了营业收入，导致其净利润仅同比增长了11.09%，增幅低于营业收入(18.77%)7.66个百分点。

　　据了解，贵州茅台此前曾提出，今年的净利润目标为“保证8%，力争13%增长”，而上半年只有11%。“近期茅台零售市场产品涨价，为公司产品提价提供了空间。”山东神光分析师靳文云说，公司可能会通过提价，提高毛利率。

　　(记者刘彪 实习生李瑞恩)