本报讯 这几天，中式快餐巨头真功夫陷入了“排骨门”。一些内部会议资料被曝光，揭出进口排骨质量问题频发。真功夫菜单中的“一哥”——“香汁排骨饭”也受到了冲击。

　　在杭州，真功夫有多家门店，在中式快餐市场占据了相当大的份额。昨天，记者冒雨走访了真功夫的部分门店，似乎经历了太多的食品安全问题，消费者很淡定，表示会关注后续，对于这次矛头所指的“排骨饭”会保持谨慎。因此，虽然“排骨饭”仍在售，但估计销量还是不可避免地会受到影响。

　　昨天傍晚，真功夫集团总部也向本报发来对这一事件的声明，表示“问题排骨”绝不可能上餐桌。

　　招牌排骨饭

　　依旧在售 

　　昨天下午5点多，在位于凤起路的真功夫店里，记者看到，由于雨大，店内的客人并不多，排骨饭的点单率还是比较高的。在半小时内，记者观察，平均每5个客人中有2个人会点排骨饭。记者问了几位点菜的消费者，他们均表示，并不知道刚发生的“排骨门”事件。

　　在菜单上，记者看到，真功夫目前推出的排骨饭主要有两道：香汁排骨饭和蒜香排骨饭，单份售价分别为14元和13.5元，商务套餐价则为24元和23元。“香汁排骨饭是店内的招牌饭，比较受顾客欢迎，点的人挺多的。”店内的工作人员告诉记者。

　　在店外，记者碰到了经常在外解决三餐的路先生，他表示：“今天早上在网上看到真功夫爆出排骨问题的新闻后，我想短期内是不考虑吃快餐了，最好有关方面能给个权威的说法，让我们放心。”

　　真功夫声明：

　　问题原料已全部销毁

　　对于问题排骨的处理，真功夫方面表示“已经全部进行了销毁处理”。在2008年到2009年期间，真功夫检出虹信和俭美这两家供应商各有两次批次供应的排骨存在质量问题，里面含有杂质，存在食品安全隐患。对此，真功夫在检验过程中立即对其报废处理，出示检验报告，并责令该供应商整改并暂停供应。自今年1月份起，真功夫正式终止了与虹信、俭美的采购合同。

　　负责后勤管控的真功夫集团副总裁兰刚表示，真功夫80%原料都是国内采购。

　　本报实习生 毛芦琼

　　本报记者 陈聿敏