反季白菜最少也得打十几次农药

　　化学饲料4个月能把猪催到200斤

　　有些鸡因长得太快受不了而自杀

　　近几天的“海南毒豇豆”事件，再次引起了人们对食品安全的担忧。而近日在石家庄举行的公民德行教育论坛中，一位曾长期种植反季菜、从事禽肉生产的农民自曝一些反季菜、肉类产品生产中存在的内幕，令人触目惊心：反季菜是经过长期喷农药种植出来的、给小猪喂饲料四个月就催大到200斤、刚孵出的小鸡35天后就可以卖。

　　这位农民来自辽宁抚顺，名叫徐清元，他说，有农药残留的蔬菜、吃添加剂长大的猪、鸡，很难用肉眼辨别出来，危害很大。对于蔬菜、肉食食品安全问题，只能通过加大监管力度，杜绝有毒蔬菜、肉类产品流入市场。

　　目前禽畜用的饲料内含有一定的抗生素，但这些饲料添加的次数及时间有严格的要求，含量过多对人体会产生副作用。目前，只能通过仪器才能鉴别肉品是否含有激素类物质。

　　除非是很大量的农药残留才会有刺激性气味，一般凭外观无法判断出来。

　　给白菜喷的药有多毒？

　　他媳妇打药时竟中毒了

　　徐清元今年36岁，在各地公民德行教育论坛的多次演讲中，他种反季菜、饲养家禽的经历总能震惊众人。

　　徐清元说：“现在的人喜欢吃新鲜的，而反季白菜正好符合人们的口味，因此特别挣钱。正常的白菜是第二个伏天种，白菜长出来时，天气渐渐转凉，害虫越来越少，病菌也越来越少，一般白菜到秋天后不需要打农药。

　　“而我卖的白菜是反季节的，它春天种、夏天收，所以害虫、病菌特别多。尤其是快要成熟时，白菜让虫子吃得全是一些窟窿眼儿，影响出售。为多挣点钱，我就打药。赶上连日是晴天，害虫一多，就得打杀虫剂；如果阴雨天比较多，病菌又比较多，还得打一些抗病菌类的药物。”

　　“白菜快要成熟时，特别爱从心里往外烂，并且传染，几天不及时打药，周边的菜越烂越多，这样就得一个礼拜打两次药。从种到收两个多月的时间里，最少一个星期打一次药，两个月下来最少也得打十几次农药。”

　　“打的药有的非常毒，按说明书打药时得戴上手套、口罩，早、晚时间打才能保证打药人的安全。有一回，我媳妇打药就中毒了，幸亏发现得早。”

　　“按这种药的说明书，收获前一个月就不能用药了，但就是要成熟的时候菜才得这个病，不得不打。这时候有来买菜的，我就得卖，根本不管农药残留不残留。那菜是一万多斤，多卖一毛钱就多卖一千块钱。”

　　徐清元介绍，种植了两年反季白菜后，挣了一些钱。后来，国家加大了对蔬菜农药残留的检测力度，反季菜不好进入菜市场了，徐清元就不再种植。

　　化学饲料有多大威力？

　　4个月就把猪催到200斤

　　2007年，徐清元开始养猪。他说：“我在家养了几头猪，想让它们快点长大卖钱，就按一定比例往玉米(1871,-2.00,-0.11%)面、糠里掺加饲料。从猪小的时候就开始喂，时间长了猪吃惯那个口味，不加饲料根本就不爱吃。过去养猪最少得一年才能出栏，现在养猪一般四个月就可以卖。为什么长那么快？都是化学饲料催大的。”

　　徐清元说，按照饲料说明书上最后一条，“本饲料含有药物添加剂，出栏前7天停用。”但猪养到四个来月、200多斤快出栏时，买猪的人特别多，出价八九块钱一斤。“我当时也想到饲料7天前停用的问题了，但当时价钱挺高，想到能多卖点钱，我就把这个猪卖了，其实大多数养猪的都不会等停药7天后再把猪卖掉。

　　肥鸡为什么突然自杀？

　　吃饲料长得太快受不了

　　徐清元爱观察，2009年8月，他又发现了养鸡场内的问题。他在邻村两三个养鸡场发现，竟然有自杀的鸡，当地叫“蹦死的”，一般都是又肥又壮的那种。

　　“养鸡场的人介绍说，有的鸡在鸡群里，忽然就跳起来，之后拍着翅膀‘咯咯’地叫，蹦几次之后，倒在地上挣扎，几分钟就死亡了，像自杀似的。养鸡场主说可能是营养过剩。鸡现在最少养35天就能出栏。原来，小鸡正常地长成大鸡要一年的时间，现在四五十天就出栏了，长得这么快，难保不会出问题。”徐清元说。

　　一次，徐清元路过一个养鸡场，发现门口有一大堆药盒、塑料(11900,-190.00,-1.57%)袋、铁盒。养鸡场主正巧出来，他便问这么一堆药得多少钱？那个养鸡场主跟他说，这一堆药最少得一万元。

　　“后来我问一个认识的卖鸡饲料的店主，这样的鸡肉里有没有对人有害的东西？店主说，他是兽医，也卖饲料、卖兽药，但他从来都不吃鸡肉。”徐清元说。

　　有害物质被人体吸收

　　反季白菜需大量打农药

　　一般白菜到秋天后不需要打农药

　　化学饲料4个月把猪催大

　　正常养猪最少得一年才能出栏

　　饲料养鸡35天就能出栏

　　小鸡正常长成大鸡要一年时间

　　农药

　　猪饲料

　　鸡饲料