编者按：仅仅在过去一年里，多美滋奶粉就被曝出小虫、白线等六宗异物。而在去年末，媒体报道称多美滋奶粉麦芽糊精含量超标，多美滋对此回应称符合国际标准，但却没有透露奶粉中麦芽糊精的具体含量。近期四川新闻网报道称多美滋幼儿配方奶粉操控幼儿们的胃口，被疑添加了大量的香精和糖。

　　供应商报料：麦芽糊精取代乳糖降低成本造奶粉

　　南方日报消息称，有奶粉供应商主动向媒体报料称，部分奶粉为降低成本，大量添加麦芽糊精。报道称：“某品牌奶粉在其一岁以上的婴幼儿奶粉中普遍添加麦芽糊精，最高的比例可达30%—35%。原因是为了降低成本。”据介绍，麦芽糊精是一种食品的填充料和增调剂，它加入奶粉后，能使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。

　　报料的供应商还透露，“低营养的麦芽糊精过量添加，势必对婴幼儿的健康造成影响。”不过，该洋品牌奶粉两度发给媒体的声明中都一再强调，“添加麦芽糊精与降低成本无关”。业内麦芽糊精添加的普遍程度如何，到底是不是存在报料人士所称的“麦芽糊精成本低，企业添加可以降低成本”，本报的调查显示：即便是三段以上奶粉，并不是全部都添加，不过麦芽糊精的成本低，确实存在厂家添加麦芽糊精的利益驱动。

　　多美滋被曝过量添加麦芽糊精 声明产品符合国标

　　“过度使用麦芽糊精的报道没有任何事实和科学依据”，多美滋发来声明称：麦芽糊精是在婴幼儿配方奶粉行业中广泛使用的一种食品原料，是婴幼儿获取能量的重要碳水化合物之一，多美滋根据不同年龄段婴幼儿的营养需求制定配方。添加麦芽糊精与成本控制无关。

　　“我们添加的量也不可能达到30%”，多美滋相关负责人汪女士表示，至于内部员工价，这是公司给员工的一种福利待遇。

　　“多美滋所采用的所有原辅料及产品均符合相关国家标准和其他相关国家法规要求。我们对产品的质量有充分的信心。”多美滋声明表示。

　　多美滋反击但未透露麦芽糊精含量

　　有媒体报道称：多美滋婴幼儿奶粉中麦芽糊精的添加量高达30%，可能对婴幼儿的健康成长产生不利影响。

　　多美滋多次发表声明：麦芽糊精的使用比例是安全和有科学依据的……婴幼儿配方奶粉中常用的碳水化合物包括麦芽糊精，乳糖，白砂糖等……

　　但有网友发现，多美滋的几份声明中，并未公布具体的麦芽糊精含量的比例。

　　技术专家：这是个道德问题

　　对于“大量添加麦芽糊精是为降低成本”的说法，多美滋方面予以否认。他们强调，这么做是“根据不同年龄段婴幼儿的营养需求定制配方”。

　　而在业内人士陈渝的印象里，多美滋对产品品质控制严格，“特别重视质量”。他说，早些年前，当本土企业还没有产品质量追溯体系时，多美滋内部已经建立了这样的系统。这个系统让当时的地方奶协都很吃惊。

　　陈渝也承认，这些年多美滋年品牌的大东家几度易主，发展速度非踌，在国内婴幼儿奶粉市场的占有率一直靠前，其产能也是成倍扩大。这样的发展速度之下，产品的品质控制如何，“不好说”。

　　千龙网评论：别给麦芽糊精忽悠了

　　美国儿童科学年报研究表明，婴幼儿过量摄入香精/香料、蔗糖、麦芽糊精，会造成偏食、蛀牙和抑制消化吸收，影响身体健康和发育。麦芽糊精是一种廉价的碳水化合物，它只是一种降低成本的原料，会抑制婴幼儿的消化吸收。

　　对此，澳优乳业执行董事兼行政总裁陈远荣表示：“不往奶粉中添加麦芽糊精对企业来说不存在技术障碍，只存在成本门槛。比如澳洲的乳品标准管理非常严格，按照澳大利亚食品法典委员会(CODEX)制订的《婴儿配方规范标准》及国际相关食品标准规定，澳优奶粉均没有添加母乳成分中不含有的香精/香料、蔗糖、麦芽糊精。奶源来自澳大利亚的澳优奶粉只添加母乳中含有的营养成分，不添加麦芽糊精、香精/香料、蔗糖和防腐剂等不利于婴幼儿健康成长的物质。 ”

　　对此，上海奶协顾佳升指出，一方面企业要加强自律；另一方面国家相关部门也应加快乳业新国标的建设，完善各项法律法规，加强对行业的监管。

　　新民网评论：多美滋无权隐瞒麦芽糊精比例

　　丑闻出现后，更大的丑闻就是对丑闻的隐瞒。多美滋在曝出添加麦芽糊精丑闻至今仍迟迟不愿向公众披露麦芽糊精比例，只是一味宣称“添加麦芽糊精与成本控制无关。”根本是在和公众躲猫猫，是对自身品牌的严重损害。

　　公众愿意花高价买洋奶粉喂宝宝，无非是图洋奶粉的高质量，尤其是奶粉的足量，此前部分不挣气的本土奶粉把不是奶的东西当奶粉卖已经造成众多大头宝宝、结石宝宝的悲剧，类似悲剧不能反复上演。公众对奶粉成分的知情权是用生命的代价争取来的，不容任何企业再来践踏。有关政府职能部门也理应吸取前几次的教训，及时介入调查，并及时向公众披露真相。

　　消费者的食品安全是一个公共品，十分需要创新规则来保障，在规定了食品添加剂的强制披露制度后，对食品添加剂添加比例的强制披露制度也应提到议事日程上来了。

　　最新质疑：多美滋奶粉被疑添加大量香精和糖

　　最近，相继有网友向四川新闻网记者反映：多美滋幼儿配方奶粉操控了幼儿们的胃口，如果幼儿连续食用多美滋幼儿配方奶粉，就很难再食用其他品牌的奶粉，甚至连幼儿辅食也不愿食用，这样下去不知如何是好我们这些年轻的父母很是担心！有网友一针见血的说道：多美滋幼儿配方奶粉香气很重，甜味很浓，肯定是厂家向该奶粉里添加了大量的香精和糖，如果奶粉里面没有添加过量的香精和糖，那厂家就应该在奶粉包装盒上注明香精和糖的含量。

　　2008年9月，卫生部21号公告《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》中称“较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml和按照生产需要适量使用。”而“0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料”。

　　2010年7月26日，卫生部公布了《食品用香料、香精使用原则》征求意见稿。意见稿规定，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的 20种食品没有加“香”必要，不得添加食品用香料、香精，法规另有明确规定者除外。凡是加“香”的产品，都应该明确告知消费者，使消费者对食品的性质和质量有充分的认识。根据“21号公告”和《食品用香料、香精使用原则》征求意见稿可以得知，新规实施后应该禁止添香，就算是法规另有明确规定的，也应该有具体的添香量。如果幼儿配方奶粉要‘添香’和‘加糖’，就应该在包装盒上明确其具体含量。

　　(名词解释：麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。麦芽糊精是婴幼儿奶粉中主要原料，属于没有营养的添加物，其功能是使产品体积膨胀，不易结块，速溶等功效，从而可降低产品的成本。就奶粉来讲，麦芽糊精一般占奶粉含量的15%以下。)